杭州迎来首家“胖物美”超市，体验感如何？

　　浙江在线6月23日讯（记者 陈雷）“走，去逛逛最近新开的‘胖物美’！”刚过去的周末，要论杭州人气旺盛的超市，位于拱墅区万达广场的物美超市榜上有名。

　　这家被消费者亲切称为“胖物美”的超市，是物美在杭州首家完成“学习胖东来自主调改”的门店，也是其在华东地区的首个调改样板。历经一个多月改造，日前，这家超市正式焕新开业，吸引不少消费者慕名而来。

　　经过“胖改”的超市带来了哪些新体验？6月23日上午，记者走进物美拱墅万达店，感受这股由中原超市标杆带来的“杭儿风”。

物美拱墅万达店 记者 陈雷 摄

　　商品品类更丰富，超市来了许多年轻人

　　上午11时许，步入超市大门，映入眼帘的是左侧的熟食面点区，一股混合着烘焙甜香与炸物焦香的诱人气息扑面而来。即使是工作日的上午，该区域也聚集了不少推着购物车张望的顾客，是超市的“人气担当”。

　　跟着顾客走进熟食区，透明玻璃的明档内，香气四溢的烤鸭、油亮诱人的热卤、金黄酥脆的肉蛋堡以及各类凉菜让人眼花缭乱，每个品类前还设置了试吃台，供顾客品尝挑选。玻璃橱窗内，头戴厨师帽和口罩的师傅们忙着现场制作、分装、称量商品，让顾客感受新鲜现做的“烟火气”。在人气较旺的肉蛋堡档口前，顾客自觉排起了小队。“今天工作日还好，周末这个队排到了那里。”物美超市杭州拱墅万达店负责人林宝用手比划着后一个档口的位置告诉记者。

熟食面点区成“人气担当” 记者 陈雷 摄

　　熟食区的对面，也是此次调改的一大亮点——胖东来自有品牌专区。在这里，印着“DL”品牌logo的饮料、燕麦片、洗衣凝珠等商品整齐陈列，特意赶来的陈先生在此挑选了许久，“整体感觉确实不一样了，东西全、服务好，环境也更干净清爽。”据介绍，眼前这些是经胖东来授权的商品，其大大丰富了顾客的选择面，让杭州市民在家门口就能买到胖东来的明星产品。

胖东来自有品牌专区 记者 陈雷 摄 

　　穿行于货架间，商品的焕新感无处不在。“除了保留顾客熟悉的一线品牌外，我们引入了很多进口商品和时下流行的网红爆款，给顾客多点选择。”林宝边走边介绍，譬如在烘焙区，除了基础款蛋糕外，陈列有榴莲千层、黄油蛋糕等“流量”产品；在水产区，波士顿龙虾、帝王蟹等高端海鲜十分吸睛；在洗护区，除宝洁等品牌外，货架上新增了温莎森林等网红洗发水；在玩具区，一台自制充绒玩偶机吸引着年轻顾客和亲子家庭……在此基础上，门店还引入了萧山萝卜干、绍兴松盛酱园的酱油等浙江味道。

洗护区增加不少潮流品类 记者 陈雷 摄

绍兴特色酱油 记者 陈雷 摄

　　“以前我也常来买菜，现在能挑的东西多了，环境也更好了。”在水产区精挑细选的周女士说，她的购物车里刚放了两袋现做的栗子饼，“熟食区对我来说太友好了，解决一餐很方便。”她感叹。

　　记者观察到，虽然是工作日，顾客中不乏年轻人的身影。95后顾客菲菲正是冲着“胖物美”的名头而来，第一次来的她一头扎进熟食区，“太香了！熟食卤味种类多，这个肉蛋堡的性价比也很高。”

　　“调改后商品变化很大，我们汰换了70%以上的商品，新增潮流产品和绿色健康新品，满足更多消费群体需求。”林宝表示。

　　购物服务更贴心，充分照顾携宠等多元需求

　　作为超市行业的标杆，胖东来向来以服务见长。“学习胖东来自主调改”，商品焕新是基础，物美此次对标胖东来的调改，还体现在消费者可能不易一眼察觉的细节上：从门店动线设计到服务设施，这家超市都进行了“胖改”。

　　“中午老伴已经来过了，我再来看看有啥补充的，这里搞得挺有特色的。”中午12点半，家住附近的毛阿姨推着购物车，熟门熟路地挑选着商品。对比之前，她的感觉是，现在的超市“商品井井有条，服务热情，品质感也上去了”。

　　这些调改变化，从步入超市就能感受到。在超市入口处，宠物寄存点率先映入眼帘，这里解决了携宠购物顾客的后顾之忧。走进店内，记者的第一感受是开阔明亮，林宝透露，改造后的超市在原有3000余平方米基础上新增了500-600平方米，其中主要过道拓宽至4.5米，提升了顾客的通行舒适度。

　　细心观察，超市里还藏着许多暖心巧思，商品价签旁贴心悬挂了老花镜，方便老年顾客看清商品信息；熟食区橱窗上方温馨提示，如顾客需一次性手套等物品，可到收银台拿取；蔬菜水果区张贴着每日农残抽样检测结果，其检测结果源自门口的食品安全检测室，每日都有专人抽检蔬果，结果即时公示。

商品旁悬挂有老花镜 记者 陈雷 摄

食品安全检测室 记者 陈雷 摄

　　在结账处附近，超市还设置了“一站式便民服务区”，配备桌椅等服务设施，顾客逛完超市后，可选择在此就餐、整理商品。记者现场看到，服务区集多功能于一体，不仅设有复秤处打消顾客疑虑，还添加了微波炉、热茶饮、应急药箱、共享雨伞、放大镜、血压仪、身高体重测量仪等便民设备。“顾客如有冷藏商品需要保鲜，还能在这里免费取冰块。”林宝补充说。

便民服务区 记者 陈雷 摄

　　此次调改不仅着重顾客体验，穿梭超市内，可以明显看到的是员工变多。林宝告诉记者，调改后的超市员工从五六十人增加至300余人，其中不少是年轻面孔。门店为基层员工薪资整体上调了33%～50%，其起薪不低于6000元，并引入门店利润分红机制，增加员工福利。

　　调改后的超市，在开业后也迎来了火爆客流。“开业3天，我们原来一个月的停车券全发光了，现在正商谈更多的停车券。”林宝会心一笑。据悉，接下来，物美还将在杭州乃至浙江其他区域门店进行“胖改”，更好地服务消费者。