西溪火柿节热闹来袭 近7000棵柿子树进入成熟阶段

图源：杭州西溪国家湿地

浙江在线9月22日讯（通讯员 戴小丽 记者 孙婧宜 祝依凡）眼下，西溪湿地7000余棵柿子树迎来最佳观赏期。刚刚过去的周末，2025杭州西溪火柿节开摘活动于绿堤婚庆园正式开启。

　　今年火柿节以“一生一‘柿’甜蜜西溪”为主题，将开展丰富的活动，为市民游客带来持续至10月8日的秋日盛宴。

　　到西溪采柿子，是不少杭州人秋天的一大仪式感。自古以来，西溪柿子的市场地位非同一般，有“古荡方柿天下闻”的美誉。西溪柿子有火柿、扁柿、方柿三个品种，其中，火柿又叫“树头红”，成熟较早，甘甜多汁，南宋时期曾作为贡柿。方柿、扁柿个头相对较大，当地人会将约七成熟的方柿泡进石灰水中，做成脆甜可口的“炝柿”，蒋村柿产品传统加工技艺已被列入浙江省非物质文化遗产。

　　“三分之一给游客采摘，三分之一给游客观赏，另外的三分之一喂给鱼、鸟吃。”杭州西溪国家湿地工作人员叶惠妮告诉记者，西溪湿地目前有将近7000棵柿子树，现在大部分已经进入成熟阶段。

　　市民蔡先生带着儿子来到了现场，正拿着竹竿亲手教学，“要顺着柿子的方向，把柿子夹到竹竿和筐中间的缝隙，才能用力一拉把柿子顺利摘下来。带小朋友来体验一下，很有教育意义和体验意义。”

图源：杭州西溪国家湿地

　　记者了解到，9月20日-21日、9月27日-10月8日，大家可以在线上线下购买采摘券，在洪园藕香桥区域采摘，把西溪专属甜蜜带回家。

　　除了精彩纷呈的主题活动，西溪的秋日闲趣更值得静心感受：闲庭信步，看柿影映水、芦花轻摇，耳畔尽是鸟语风吟；赴一场“柿柿如意”摇橹之约，船行间，橙红柿果垂枝，尝一尝柿子主题茶点，让湿地秋景与甜蜜滋味一同融进这段惬意时光。

图源：杭州西溪国家湿地

　　更有“渔夫之旅”“卧水问茶”等套餐，摇进独属于秋日的浪漫。待夜幕渐浓，乐音轻漫水面，宋韵沉浸大戏《今夕共西溪》如期登场，在波光与柿影交织的实景里，将西溪的古老传说缓缓铺展，让你在夜色中与千年宋韵温柔相遇。

　　这个秋天，不妨走进西溪，在火柿映波中收获专属甜蜜记忆。