杭州多家实体书店上线外卖业务，“30分钟送达”会成为新的增长点吗？

外卖小哥取书中  图片源自新华书店

　　浙江在线1月31日（通讯员 沈嘉忆）“练字帖、杂志、绘本、文具……”近日，在杭州新华书店体育场路店，店员潘先生一边核对订单，一边快步穿梭于书架之间。他刚将几本书整理装袋，外卖员已匆匆进店，接过包裹转身离去——整个过程几乎在瞬间完成。“大部分都是学生家长下的急单。”潘先生说。

　　杭州已有部分书店入驻外卖平台。外卖业务，正逐渐成为线下实体书店新的销售形态。

　　外卖服务成为售书新选项

　　“弟弟不小心把《高中数学学霸笔记》弄丢了，可是下午上课还得用，我自己又抽不开身。”临近期末，许多中小学已经进入复习阶段，弟弟发来的临时求助让方先生有点为难，之前听说闪购、美团有书店推出了外卖服务，抱着试一试的心态，方先生点开软件查看，发现果然可以外卖购书。不到30分钟，书就送到了弟弟手里，解决了方先生的燃眉之急，而且叠加满减等平台优惠券后，价格也比线下购买更加划算。

　　“书店外卖的销售量场景性十分显著，比如考试季、开学前后，以及恶劣天气，订单量会明显上升。这些时间节点，体现出消费者应急的需求。”潘先生表示，目前，杭州新华书店体育场路店主要通过与主流外卖平台（如美团、淘宝闪购）合作，上架了图书、文创产品、文具教辅等商品，为周边3-5公里范围内的消费者提供即时配送服务，通常可以30-60分钟送达。

　　杭州新华书店体育场路店店长杨女士介绍，自从推出外卖业务后，每月的销售量较为波动，少的时候只有不到50单，多的时候可以超过300单。杨女士透露，外卖业务在总营业额中的占比在5%左右，主要作为销售增量补充和渠道延伸。“虽然不是很多，但对书店依然是一个有益补充。”

　　多一种渠道就多了一份希望

　　搜索外卖平台发现，除了新华书店，杭城还有阅见书店、轩辕书屋等少数几家私营书店也推出了外卖业务。

　　在距离杭州市文澜实验学校不远的阅见书店，店长邹先生算了一笔账：一本定价39.8元的图书，进货成本22-23元，顾客通过外卖平台购买实付41.7元，平台抽成30%-35%后，商家最终仅得27元左右，实际利润仅约5元。

　　“一单只赚几块钱，但积少成多。”“不做你就赚不到。”很多受访的书店经营者均表示，在当前传统书店面临经营压力的情况下，推出外卖业务，就多了一种渠道，也就多了一份生存下去的希望。

　　如何走得更远？平台与书店要有“双向解法”

　　书店线下销售承压，推出外卖服务会成为新的出路吗？这条路如何走得更远？

　　新华书店相关负责人表示，实体书店“嫁接”外卖模式，好处在于借助了外卖平台的流量优势与配送网络，让实体书店突破了物理门店的辐射局限，使图书、文具等文化产品触达更广泛的消费群体。

　　另一个优势在于，通过这种“线上触达+线下履约”的模式，激活了实体门店的存量资源，一定程度上可以促进门店去库存，带动经营。

　　对于目前书店线上销售利润率不高的问题，新华书店工作人员表示，建议相关外卖平台通过在搜索排序、活动曝光、流量补贴等方面给予线下书店专项扶持，适度降低佣金比例，并在三线城市和县域市场完善配送网络，推动平台履行文化责任，丰富自身内容生态。

　　书店方面也表示，会坚守内容为王的专业优势，精选优质读物，提升履约效率，同时通过线上阅读指导、线下文化活动等方式，让快配送与慢阅读形成互补。