寻迹新山海⑤丨00后姑娘回乡酿酒 百年老字号有了“新味道”

编者按：国庆佳日，山河锦绣，民生暖意流淌在浙江大地。当巡回诊疗车开进山海，当返乡青年扎根乡村，当残疾人在家门口端稳“饭碗”，当海岛“客货邮”踏浪而来……山海相融，普惠共享。小故事里，见大变革。浙江在线特别推出“寻迹新山海”系列策划，把镜头对准普通人的“小确幸”，从他们真切体会中，感受国泰民安的温暖和力量。

　　浙江在线10月5日讯（记者 廖君琳）国庆假期，宁波市宁海县力洋镇的力洋酒业里已经忙开了。00后姑娘王一歌正和团队一起准备物料，过几天，她要带着酒厂的新品黄精酒，赴南京参加第115届全国糖酒商品交易会。

　　“黄精酒是我们的主推产品，到时还会有直播。”王一歌说。她手里这款125毫升的小瓶装黄精酒，是近几年酒厂最成功的产品之一——天猫露酒排行榜第七名，也是她眼中“老酒厂和新一代消费者之间的连接点”。

力洋酒业参展现场 受访者供图

　　老酒厂的新课题

　　在宁波市宁海县力洋镇，盖苍山南麓的沥水穿村而过。中华老字号力洋酒业就藏在这里，创立于1879年，至今已有140余年白酒酿造历史。百年来酒香不断，但酒厂也面临着一个传统产业共有的现实：酒好，却离年轻人越来越远。

中华老字号力洋酒业 受访者供图

　　2022年底，00后姑娘王一歌回到父亲经营了几十年的酒厂，黄精酒正是她参与酒厂产品开发后最有代表性的项目之一。

　　她在分析市场时发现，酒品消费市场的两个重要的变化：一是健康趋势，二是消费场景的转变。

　　“125毫升一小瓶，度数不高。以前餐桌上觥筹交错，是为了谈事情；现在大家更喜欢悦己，自己调一杯酒，买串烧烤，一个人小酌。”就这样，她一步步把酒卖进了年轻人的圈层。酒厂与滕头村、九龙湖等品牌合作定制杨梅酒，与杭州黄帝内经等品牌联名推出产品，路子越走越宽。

　　在抖音上，王一歌和团队靠着对酿酒工艺的熟悉，把“封泥头”这道工序拍成了短视频——酒坛上窖泥封口的瞬间，让不少年轻人第一次直观感受到传统酿酒的魅力。“很简单，但很解压。”王一歌说，全网累计浏览量已有六七千万。传统工艺成了短视频里的“解压爆款”，品牌也跟着出了圈。

受访者供图

　　酿酒用的番薯、黄精、杨梅等，都在本地收购。酒厂还开设了“共富工坊”，帮农户卖农产品，王一歌也经常参加县里组织的助农直播。在她看来，酒厂发展好了，收购量上去了，农户的收入自然就稳了。“这是最实在的共富。”

　　眼下，王一歌正在做销售助理，同时参与产品开发。酒厂计划引入AI，先从销售和招商场景切入。“我想让酒厂跟上时代变化，一直往前走。”她说。

　　让返乡青年留得住、干得成

　　王一歌大学学的是国际经济与贸易，但很早便开始接触直播，跟着老师做创业项目，参加助农直播和直播比赛，电商的经验从那时慢慢积累。毕业后，她原本打算出去“见世面、磨炼自己”，但父亲的一句话让她改变了主意。

　　“酒厂在小镇，缺少像你这样有想法的年轻人。”王一歌回忆父亲当时的话。她的父亲王肖峰，原本在银行工作，后来辞职学酿酒，考取国家一级品酒师，一步步接手了这家老酒厂。十几年过去，酒厂有了口碑，却面临销售渠道传统、品牌影响力有限、年轻人不了解也不关注的困境。“父亲那一代把酒做好了，但怎么让更多人知道，尤其是年轻人，是个问题。”王一歌说。

　　她看到了酒厂的困境，也看到了传统产业与现代消费之间的断层。“我想试试，能不能让老酒厂和新一代消费者产生连接。”就这样，她留了下来。

王一歌在工作中 受访者供图

　　没有团队，就自己组建，刚起步时，她拉了两个高中同学一起做。三个人摸着石头过河，团队经历了一段磨合期后，有人选择了其他方向。她没有放弃，一个人接着干，后来慢慢重新组建起四人团队。再后来，团队扩展到有专业的运营、美工、客服和商务对接。这期间，当地互联网联合会的前辈给了她很多建议，来自民间专业组织的帮助，让她少走了很多弯路。

　　去年，王一歌参加了浙江省“头雁”培训班，今年，又被推荐参加全国青马工程培训。“浙江对返乡青年的支持很多，从培训到平台，都给了我们学习成长的机会。希望更多年轻人能看到乡村大有可为。”

　　从百年前的酿酒古法，到如今00后姑娘用短视频和AI卖酒——力洋酒业的传承，在王一歌这一代有了新的注脚。而她的故事，正是浙江返乡创业青年的一个缩影。

　　在专场展览中推广产品 受访者供图

　　近年来，浙江在青年入乡这件事上，逐渐搭建起一套从“引”到“留”的全链条支持体系。

想回来的，有政策扶持——浙江专门出台了支持青年入乡发展的意见；想成长的，有培育通道——全国首个现代“新农人”地方标准在这里诞生，农业职业技能竞赛、农村创业大赛年年不断；想干事的，有平台承接——青年入乡实践站点、“浙农英才”工作站、现代化农创园，让年轻人在乡村也能找到施展空间；想扎根的，有服务兜底——创业事项“一窗通办”，社会保险政策逐步完善，解决后顾之忧。

这套组合拳的目标很明确：不仅要把人引回来，更要让人留得下、干得成。

　　截至目前，全省累计培育“浙农英才”561名、乡村产业振兴“头雁”6800名、农创客超10万名、现代“新农人”63万名。

当年轻人带着新知识、新视野回到乡土，老产业有了新活法，乡村也有了新可能。