浙江在线杭州5月26日讯（通讯员/荒萌）10分钟完成气密性测定；20分钟准确测定20克稻谷的糙米率；30分钟完成通风机全压、动压和静压三项测量；60分钟化验磷化物残留量和食用植物油内黄曲霉毒素B1含量……为期两天的全省粮食行业岗位职业技能大比武今天在萧山中穗省级粮油储备库闭幕。来自全省11个市的55名一线粮油管理员和质量检验员，组成13支代表队在比赛现场一展拳脚亮绝活，令人大开眼界。此次竞赛由省粮食局主办，分粮油保管员、粮油质量检验员两个职业分别进行笔试和操作技能考核。

　　“民以食为天”、“食以粮为先”，保管储备好粮食是关系到国计民生的大事。作为全国第二大粮食主销区，我省700个左右的粮食收储点每年的粮食收购量在140万吨左右，近两年内，我省还将完成国家下达新增地方储备粮规模翻番的任务，确保储粮安全始终是粮食部门工作的重中之重。由于储存的粮食是活的有机体，其水分增加或害虫和微生物繁衍都直接导致营养价值和食用品质降低，因此政府的储备粮保管不能简单的储存，而要科学的储藏。特别是近年来，随着我省粮食流通体制改革不断深入，为确保粮食安全，各级政府在粮食仓储设施改造和技术更新方面投入大量资金，并大力推广应用了“微机粮情测控技术”、“储粮机械通风”、“谷物冷却机低温储粮技术”和“富氮气调储粮”等绿色储粮新技术，对粮油管理员和检验员的技术要求越来越高。不仅要全面掌握仓储管理制度，更要熟练应用储粮相关的物理、生物化学、微生物、储粮害虫及防治、机械和计算机等方面的知识。举办粮食行业岗位职业技能大赛的目的就是对粮食检验员、保管员的知识技能进行一次集中检验，激发广大粮食干部职工学技术、练硬功、干绝活、创高效的积极性，为全省军民看护好“粮袋子”。

　　省粮食局党组书记、局长姚少平表示，国家的粮食安全战略，是从生产、储存、调运、供应等产业链的各个环节都要安全。我省粮食行业正处于产业调整和结构升级的关键时期，需要一大批高素质、高层次、高技能的人才，此次技能大赛也是一次大“练兵”，全省粮食行业将进一步掀起学技术、钻业务、练本领、强素质的热潮，为确保我省大粮食安全打造“精兵”，提升浙江粮食软实力。