“百县千碗”挑战赛开启

　　浙江在线1月9日讯（记者 陆遥） 为进一步推动浙江省文化和旅游消费品牌创建，扩大“诗画浙江·百县千碗”美食品牌影响力，省文化和旅游厅启动了“百县千碗”菜品动态排名挑战赛。1月7日，首场比赛——浙江省“百县千碗”豆腐、鱼头挑战赛在浙江旅游职业学院火热开赛。经过激烈角逐，临海白水洋豆腐、杭州木郎鱼头分别夺得浙江省“百县千碗”十佳豆腐、十佳鱼头之冠。

　　这次挑战赛采用“线上+线下”综合评比的形式。1月1日“浙里文化圈”启动线上投票，由各地群众在小程序上评选出自己喜爱的豆腐、鱼头菜品。比赛现场，来自浙江11个设区市、56家餐饮企业、近百名选手带来独具特色的食材、佐料，现场烹饪制作获得“百县千碗”美食称号的24个豆腐菜品和32个鱼头菜品。

　　省文化和旅游厅负责人表示，开展挑战赛，是我省打造浙江风味美食品牌的一次尝试。首先选择豆腐、鱼头这两项，是因为这两大菜品，许多地方都有招牌，值得同台展示。希望借助这样的活动，构建一种良性机制和生态，更好打响浙江的美食品牌。