探访石浦鱼市：小黄鱼、带鱼“退场” 银鲳大批“游”来

　　石浦中国水产城交易现场

　　还有一个多月就要休渔了，眼下，正是渔船春捕最忙碌的时节。鱼市供给有啥变化？鱼虾多不多？24日下午，记者来到象山石浦的中国水产城“临市面”。

　　石浦渔船作业类型多样，按理说，捕来的海鲜也是品种最丰富的。下午2时多，记者在中国水产城交易大厅仔细走了一圈，渔商们熙熙攘攘，讨价还价很热闹，但交易的“主角”只有两位：银鲳和马鲛鱼，另外还有部分肉鳎鱼以及少数豆腐鱼，海鲜品种远比想象的要少，虾蟹尤其难见。记者在市场里，甚至连一筐梭子蟹都没见到。

　　银鲳大批到货，成为鱼市“主角”

　　来自鹤浦的渔商老陈介绍，上月下旬起，小黄鱼捕来蛮多，但“小鱼汛”持续不到一个月，过得很快，这几天就没了。小黄鱼以及带鱼，上半年的捕捞期基本结束了，最近一段就是靠银鲳“撑市面”。

　　小黄鱼逐渐在春捕“退市”

　　银鲳确实不少，成箱地排开，雪亮得有点晃眼。价格也很实惠，条重2两多的银鲳，批发价每公斤32-36元，菜场零售价在50-60元每公斤，很适合市民日常消费。大银鲳数量也不少，条重8两以上的，批发价在每公斤180-200元，市场零售价每公斤300元上下，拿来办酒席待客，很有“面子”。老陈说，这可能是今年银鲳的最低价了，不少冷库、餐馆趁着价低，都在加码囤货。

　　清明将至，马鲛鱼的数量大大增加。交易大厅里，1米来长、条重四五公斤的大马鲛鱼比比皆是。询问下来得知，眼下马鲛鱼大多是渔船从舟山渔场、温州渔场一带外海捕来的，记者也没发现浑身青绿色的蓝点马鲛鱼。渔商说，目前条重1公斤多点的马鲛鱼，批发价在每公斤40元左右，条重3公斤以上的，批发价50元，基本与往年持平。

　　渔商选购马鲛鱼

　　石浦中国水产城的一名市场管理员告诉记者，到目前为止，今年春捕渔民总体感觉还是“鱼不多”，产量不高，赚钱难。小黄鱼、银鲳的产量还过得去，而带鱼、乌贼就明显偏少。

　　而最困难的是捕捉虾蟹的渔船，因为海里梭子蟹太少，很多蟹笼船干脆歇业，没有出海作业，“海捕蟹难觅，这种情况已连着两年了，价格更是太贵”。

　　马鲛鱼价格与往年持平

　　说起后市，记者询问了几名渔商，都认为“因为春捕渔获偏少，加上快要休渔了，商家开始囤货，接下来鱼价可能会有一波明显上涨”。

　　肉质细嫩的银鲳一直是宁波人餐桌上的“热门货”。趁着眼下银鲳大批上岸，价廉物美，市民不妨多卖点尝鲜，时令的做法就是用咸菜汁清蒸，味道“一只鼎”！