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直径2米!“天下第一笋锅”烹调最鲜咸的春天

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—2023—
04/17
08:17:26
2023-04-17 08:17:26 来源:潮新闻 共享联盟·宁海 葛主铨 蒋攀 记者 陈醉

  这个季节如果去宁波宁海的话,吃笋是必不可少的。春笋被春雨“催促”得破土而出,长成鲜嫩的笋。

  4月16日上午,在宁海黄坛镇弘杨村迎来了今年的“春笋节”上千名游客来这里挖春笋、品笋宴,最吸睛的还要数一口直径近2米的“天下第一笋锅”。

  只见,这口巨大的大锅咕嘟咕嘟冒着热气,锅内㸆了六个多小时的春笋,夹着猪排骨的香味扑鼻而来,整个弘杨村空气中弥漫着春笋的香甜味道,大家拿着竹签争相恐后的吃着春笋。

  “之前就听说过黄坛双峰的笋非常好吃,但一直没有机会来。通过这次春笋美食节活动,才知道‘大锅笋宴’果然名不虚传,非常鲜甜、好吃。”来自上海的游客李先生兴奋地告诉记者。还有年糕炖笋、排骨炖笋……不同风味的笋,让远方的客人欲罢不能。

  而另一边,热情又手巧的山里嫂,将自己精心制作的各种口味的笋羹端上来,供大家尝鲜和评选,“美食家”们一一品尝完各家烤笋后,纷纷用手里的竹签投入自己喜爱的笋羹前面,评选出最美味的㸆笋。

  嘴巴尝鲜,眼睛也要“鲜”一把。只见各种大小形状的笋排成一列,并标上了各自的重量。“看谁的个大,谁的肉质更好!”村民们一大早就上山挖出自己竹林中最大的那根竹笋,戴上大红花去参加“笋王”擂台赛。最终,重达22.6斤的笋王摘得桂冠。

  “今年,弘杨竹村再次迎来‘集结而多元’的村落活动,我们想借此次活动来激活美丽乡村的内生动力。”弘杨村党总支部书记杨武君说道:“同时我们村也想借此次活动,来实现村民全员参与共创共集从单一村力量向多元市场、资源力量的转变,让传统文化得到互动和传播,为竹笋乡村撑起‘共富伞’”。

  据悉,现场,弘杨文化礼堂推出的六十桌农家宴被全包了,农民挖出的笋全都被“一抢而光”。

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标签:春笋;宁海责任编辑:庞舒青
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