筛桂花
满觉陇晒桂花
浙江在线9月11日讯（记者 胡大可 梁亮）9月9日清晨4点57分，杭州满觉陇村，启明星升上深黛色的天空，路上偶有几个晨跑者，边跑步边呼吸着山道旁的桂花香。
33岁的陈骏辰和妈妈扛着竹竿，拿着箩筐和筛子站在村口。5分钟后，一辆白色小车停下，下来一男一女两个帮手。加上本报记者，当天几人的任务是制作糖桂花，确切地说是制作的第一步——打桂花。
今年的第一轮桂花开得早，杭州人心心念念的满觉陇糖桂花也跟着提前上新。
清晨打桂花
这活干得“真香”
陈骏辰的爸爸是上满觉陇人，妈妈是下满觉陇人。
“打桂花必须这个时候，太阳一出来花朵全打开，水分蒸发掉，香味也就淡了。”很快我们就来到一棵桂花树下。边上有块碑，显示这棵金桂的树龄已是238年。这树就是放在满觉陇，也是很珍贵的。
陈骏辰站定，指挥大家在树下拉起长长的帆布。然后，他用竹竿击打树干和树枝——桂雨瞬时落下来了。
抓一把观察，这棵老树开出的花比一般的要大一些，也更饱满一些。“一般一年要做200斤糖桂花，我朋友都很喜欢，多亏了这棵老树。”陈骏辰手上动作不停，很快帆布上就积了不少桂花。
打下来的桂花里还有一些树枝和树叶，陈妈妈在树下用筛子初筛了一次。
“打、初筛、细选、梅子卤浸泡、淘洗、挤干、搓揉、晾晒，然后才能装瓶。估摸着再过大半个月，就能吃到新鲜的糖桂花了。”陈妈妈说，糖桂花好吃，制作的步骤挺多，且一个都不能少：“今年雨水少一点，桂花是大年，前两年都是小年。”
天渐渐亮了。陈骏辰和男帮手挑起担子往回走。
男帮手叫周科羽，是制香老字号云景堂的传人。
“从前年开始到骏辰这里收桂花，我们有桂花香蜜，复原了老底子一个香方，接下去我们会创新制作桂花香膏。”周科羽说，这款香的名字就叫“满陇桂雨”，所以桂花一定要到这里来收。
在自家门前，陈骏辰开始了桂花细选。记者试了试这活，只觉得香气扑鼻。这时候，村里陆续有游客了。有人投来羡慕的目光，说了一句：“真香啊，这活我也想干。”
美味开卖
各类桂花美食已上新
村里不少村民家门口都晒着箩筐，上面是桂花。
满觉陇126号，张先生和母亲一边忙着处理新打下来的桂花，一边不时招呼着前来购买商品的顾客。
他们家的桂花龙井、桂花九曲红梅、桂花糕、桂花蜜等桂花制品已经摆上了桌。
“8月24日，山上的桂花就开了，我们就开始忙。但这是第一批，量小。”张先生一边为桂花装瓶，一边说。
张先生的店里还提供可以堂食的桂花栗子羹、桂花冰粉等。
“现在流行半糖、减糖，我会少放一点。如果客人提出要甜一点，再给他加。”张先生的母亲告诉记者，为了迎合控糖的趋势，他们的产品做了一些“微调”。
在店里用餐的杨女士很喜欢桂花的香气和味道，但是吃桂花相关的食品却不太多，“减糖”的桂花甜品对她来说刚刚好。
有人抢先寻桂
盛花期还要再等等
随着太阳升起，满觉陇一带的游客越发多了。
“好香啊！”
“是哪一棵桂花树开了？这么香！”踏入石屋洞景区大门的几位游客感叹。
作为杭州赏桂胜地，石屋洞内遍植桂花树，香气明显比外面浓郁许多。不少人拿着“长枪短炮”打卡拍照，还有带小朋友出来“遛”的家长。
“现在人少一点，微风吹来桂花香，还是挺惬意的。”应先生一家三口提前来“寻桂”，“等桂花怒放，满觉陇一带会堵车堵到根本进不来的。”
满觉陇桂花什么时候会迎来盛花期？
“等新一周下过雨，再过一周桂花应该能迎来大面积开放。”周围居民告诉记者，根据他们的经验，9月20日左右满觉陇桂花预计就进入盛花期了。
“何须浅碧深红色，自是花中第一流”，闻着桂香，吃着糖炒栗子或者山核桃，杭州人的秋天仪式感想想就很期待呀。
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