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杭州藏在菜场里的食堂开张,队伍排成“贪吃蛇”,还有人自带板凳等座

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—2023—
11/09
21:15:43
2023-11-09 21:15:43 来源:潮新闻 记者 詹程开 通讯员 王芹

  邻里食堂已在杭州遍地开花,有的以口味出圈,有的以服务吸粉,每家餐厅多多少少都有自己的“杀手锏”。

  11月9日,杭州又有一家邻里食堂亮相了。

  这可能是杭州最有“烟火气”的一家食堂,因为它就开在菜市场里。这家食堂的人气有多旺?上午10点不到就有人赶来排队吃饭,一直到12点多,队伍依然排成“贪吃蛇”,热度不亚于很多网红餐厅。

  詹程开/摄

  开在菜场里的“邻里食堂”

  “老底子”幸福•邻里食堂位于杭州上城区小营街道翰林农贸市场二楼,整个食堂面积160平方米左右,灯火明亮,饭菜飘香。

  正式亮相第一天,最吸引眼球的,或许要数食堂门口排起的长队了。

  排队的人中,不少都是周边的居民,也有一些看到热闹场面,想上来尝个鲜的。整个队伍呈“7”字型,从食堂的选购区一直排到门口,再往菜市场的买菜区域一直延伸开去。

  最夸张的时候,后面的队伍还得再折上几个弯,画面就跟“贪食蛇”似的。

  詹程开/摄

  在菜场买菜的张大姐看到这场面,有点惊讶。

  “我也去一些邻里食堂吃过饭,但是排这么长队伍的,还真是第一次见,感觉就和进到一家网红餐厅一样,大家伸长了脖子等待叫号。看得我也想尝尝,但实在吃不消排队,还是下次吧。”

  而这样的场面,并不只在今天出现。

  餐厅工作人员说,前几天试营业,也是天天排队。“我们的中餐是从10点半开始供应的,但10点就有人过来了,今天更夸张,还有人带着小板凳来排队,生怕吃不上。”

  詹程开/摄

  为啥如此出圈?或许和这里的菜品、价格有关。

  食堂每天都会推出50多个菜品,以杭帮菜为主。最低的只要3元,比如,麻辣豆腐、豆芽菜小炒、水波蛋。“小炒系列”的菜价清一色都是个位数,“主荤菜”系列的菜品,小份也基本是10几块钱。整个食堂最奢华的一道菜,是38元一份的“牛肉锅仔”。

  詹程开/摄

  邻里食堂老板饶亮告诉潮新闻记者,餐厅的菜品、油、大米都是严格把关的,保证新鲜和安全。还有不少“特色菜”,东坡肉、杭州卤鸭、酸菜鱼,口味都很能“打”。 

  詹程开/摄

  杭州的李大姐品尝了一口东坡肉,直接被勾住了灵魂。

  “太香,太正宗了,那种肥而不腻的鲜美,真让人一口难忘。还有龙井虾、糖醋里脊、腌笃鲜,样样都是杭州人‘老底子’的回忆。”

  “年纪大了,买菜、洗菜、烧菜都比较困难,有了这个‘老底子’餐厅,吃得好也吃得饱,孩子们也能安心上班。”王奶奶坐在餐桌前,一边吃着香喷喷的饭菜,一边忍不住夸赞。

  免费的单人套餐挺有爱

  食堂门口,有一块牌子很显眼,上面用大大的字体写着“免费用餐”,还有一段话——

  “如果您在杭州暂时遇到了困难,您可以来本店,告诉我们的工作人员,点一份‘单人套餐’。我们不会收取您任何费用,只希望将来在您有能力的日子里,能够伸出援手,力所能及地去帮助他人。”

  詹程开/摄

  这样的温暖之举,这些年,在杭州的不少小店都出现过。

  这一次,在邻里食堂,再次遇见了这份暖意。为什么要这么做?饶亮沉默了几秒钟,讲起了自己的一段经历。

  刚来杭州的时候,饶亮还不到20岁,年轻气盛的他,创业开了一家包子铺,只可惜,后来失败了。

  “我记得那时候口袋里没有钱,有一次,连续吃了一个星期的白馒头,感觉挺无助的。我想很多和我一样从外地来杭州的人,都可能会遭遇一些困难时刻,所以就想帮帮他们。”饶亮说,可能就是常说的那句话吧,因为自己淋过雨,所以就想给人撑把伞。

  饶亮一直从事餐饮行业,开有面馆,也有配餐的营养中心,每家店都提供“免费用餐”服务,这家“邻里食堂”是他的第三家店,自然要接力这份温暖。

  詹程开/摄

  记者了解到,“老底子”幸福•邻里食堂是“多彩公益好街”2.0升级版的打卡点之一,也将成为小营街道“老大葵幸福邻里坊”的重要服务载体。

  “食堂的打造融入了敬老爱老、公益慈善等元素,更贴近老杭州的烟火气。”小营街道相关负责人介绍,用一盘一盘“老底子”的杭帮菜,“让老邻居们在这里吃的是饭,聊的是情,体会的是公益慈善和爱。” 


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标签:菜市场;食堂责任编辑:蒋旭辉
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