您当前的位置 :浙江在线 > 浙江新闻 > 浙江纵横 正文

温州中小学食堂实行选餐制

字体:
—2024—
01/16
16:01:32
2024-01-16 16:01:32 来源:潮新闻 记者 周琳子 摄影 吴昱燊

  1月16日中午11点40分,距离学生开餐还有5分钟。在温州市市府路小学南校区的食堂里,工作人员已经按照学生选餐情况,将每个班级的午餐分装好,放入标有A、B、C的保温箱里。

  “今天选择A餐的学生最多,是孩子们最喜欢的糖醋排骨。”学校相关负责人介绍,自从学校探索食堂“ABC套餐自主选择+添餐”模式以来,学生剩菜剩饭现象明显减少,孩子们都爱上了食堂餐。”

  温州市市府路小学南校区的个性餐服务,是温州市中小学食堂优化选餐模式的探索。

  近日,温州市教育局等六部门发布《关于提升温州市中小学(幼儿园)食堂服务质量的实施意见》(以下简称《意见》),《意见》中对不少社会关注的校园食品问题作出了明确规定和回应:学生餐供应的食物种类每天至少达到12种,每周至少25种;禁售高盐、高糖、高脂食品以及酒精、碳酸类饮料;让家长参与“采购监督+菜谱选择+菜价制定+食材验收+陪餐体验”的全链条监管等。

  温州市教育局计财处相关负责人介绍,《意见》旨在于对中小学校(包括中职学校、普通高中、初中、小学)、幼儿园食堂进行规范化运营管理,以服务师生为宗旨,优化学校食堂管理服务,为师生提供品种多样、结构合理、数量充足、营养丰富的营养餐,让师生爱吃、家长放心、社会满意。

  《意见》中优化选餐模式的探索引发了社会广泛讨论,众多网友们建议“全国推广”。温州提出推广个性餐服务,打造智慧选餐模式,实现学生和家长自主在线选餐、刷脸取餐。鼓励有条件的义务教育阶段学校实行“ABC套餐自主选择+添餐”相结合模式,鼓励有条件的高中阶段学校实行“窗口选餐+特色风味餐等档口+添餐”多模式供餐,努力满足学生多样化、个性化用餐需求。

  “学生光盘难,很大原因是学生和家长饮食习惯不同,营养意识不强,且义务教育阶段的学生餐还没有做到个性化。”温州市教育局计财处负责人介绍。温州市市府路小学南校区每周五会将下周可选的午餐方案发给家长,由学生和家长根据喜好选择。采访当天,在学校食堂,一名孩子开心地向我们展示自己选择的午餐,有清蒸鱼、排骨,还有肉燕汤、蔬菜水果、酸奶等,很是丰富。

  菜品是自选的,但是营养搭配也要讲究。《意见》中明确学生餐每餐供应的食物要包括谷薯杂豆类、蔬菜水果类、水产畜禽蛋类、奶及大豆类等4类食物中的3类以上,食物种类每天至少达到12种,每周至少25种。禁售高盐、高糖及高脂的食品以及酒精、碳酸类饮料。

  校园食品安全问题是全社会高度重视的问题,为畅通沟通渠道,《意见》创新提出,建立学校食品安全反馈制度,发挥家委会监督作用,建立“家校共管”机制,让家长深度参与“采购监督+菜谱选择+菜价制定+食材验收+陪餐体验”的全链条学校食堂监管,并认真听取师生家长意见、建议。到2026年,除乡村小规模学校、山区偏远学校或教学点外,家长深度参与全链条食堂管理的学校全覆盖。同时,将食品安全纳入校长考核内容,规范落实学校相关负责人陪餐制度。

  此外,为全面优化学生就餐环境,《意见》还提出硬件创优提质要求。据介绍,当前我省除乡村小规模学校、山区偏远学校或教学点外,A级食堂数量不到6%,温州处于全省平均水平。温州提出新建设学校要统筹考虑学校未来发展规划需要,按A级食品安全量化等级食堂标准设计、建设食堂。已投用学校有条件的,应自设食堂,把食堂建设和改造列入学校建设的重要内容,按B级以上食品安全量化等级食堂标准,加大建设改造力度。到2026年,除乡村小规模学校、山区偏远学校或教学点外,A级食堂数量达25%以上,B级及以上学校食堂动态保持100%。

  根据《意见》的工作目标,到2026年,温州市除乡村小规模学校、山区偏远学校或教学点外,着力实现学校食堂自主经营全覆盖,大宗物品和校外供餐企业(公办学校)选择公开招投标全覆盖;智慧选餐的中小学校达30%以上;“智能阳光厨房”全覆盖。

版权和免责申明

凡注有"浙江在线"或电头为"浙江在线"的稿件,均为浙江在线独家版权所有,未经许可不得转载或镜像;授权转载必须注明来源为"浙江在线",并保留"浙江在线"的电头。

标签:食堂责任编辑:黄泽杭
融媒产品
浙江宣传
惊雷剧社
群众工作室
朝闻浙江
精品专题
更多资讯

1月16日中午11点40分,在温州市市府路小学南校区的食堂里,工作人员已经按照学生选餐情况,将每个班级的午餐分装好,放入标有A、B、C的保温箱里。