在古朴雅致的茶馆里,点一杯中式茶饮,搭配宋韵酥点,苏轼所写的“人间有味是清欢”似是有了具象化体现。这个端午假期,温州市永嘉县大若岩镇十二峰脚下,倚靠青山,隐于丛丛绿茵之间的新中式茶馆成了年轻人热捧的目的地。
10日,记者来到当地茶馆:宋式的屋檐,宽大的阳伞,配以新中式格调的空间、精致茶饮和宋韵酥点,与室外的山景相呼应。
90后游客陈少是被社交平台上反复刷到风景吸引而来。他忍不住拍了很多打卡照片,他说:“虽然平常并不怎么买茶叶,但我喜欢喝茶饮,特别是果汁与茶组合的新式特调茶很吸引我。”
共享联盟·永嘉 陈胜豪 摄
近年来,像陈少这样爱喝中国茶的年轻人越来越多,新中式茶馆也顺势走红,不少年轻人开始走出咖啡馆,吃茶去。
景区里的一家“山寻”茶馆,推出当地特色的乌牛早手冲茶、冰茶等。茶馆负责人林乐琼还为端午假期特别上新了时令的端午茶、粽子样式的宋韵酥点,为进店的游客增加节日氛围。
新式茶馆魅力何在?在茶馆中记者注意到,消费空间的打造,是重点。茶馆以宋朝茶坊为灵感,墙体以连绵的山脉铺陈,小竹筒挂件点缀,桌椅、器具、菜单等方面设计都足见考究,十分出片的古风气质,吸引着一波又一波的打卡者。“打卡体验是一方面,假期也想找一个休闲场所和朋友坐一坐聊一聊,茶馆环境好,茶饮也相对健康。”陈少说。
金慧环 摄
新式茶馆产品年轻化、高颜值特征明显。“年轻人喜欢在冬天围炉煮茶,夏天尝尝冷萃茶、冰茶。”林乐琼说,过段时间,店里还会将炭火替换成冰块+干冰,上新“围炉冰茶”。
如果吃不过瘾,还能动手体验。游客可以在专业糕点师的指导下将自己亲手做的糕点带回家。以此吸引游客在假期走进茶馆,体验宋韵文化、茶文化,日均客流量约500人。
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