这道鲜，是海边人夏季餐桌上的特色佳肴

　　傍山吃山，靠海吃海。夏天，是浅海滩涂泥螺旺发的季节。这个时节，新鲜泥螺也最为肥美，搭配佐料家烧不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成份，是温岭百姓餐桌上常见的特色佳肴。