春节临近年味浓 “舌尖”年货加工忙

　　昨天一早，真真老老食品有限公司产品部经理盛昱磊就在生产车间里忙碌开了，一边盯着生产，一边与各地经销商联系业务。公司门口，多辆大卡车排成一列，24小时不间断地将年货大礼包发往全国各地。

　　“近期实在太忙了，从上月底开始就不间断地谈合作，你还真是来巧了，你要是上周来，我们估计还没空接待你呢。”盛昱磊刚一见到记者就说，一跨年，整个年货的订单几乎就排满了。

　　拼订单，抢先机，开新局。这个月，真真老老已定下今年的“主旋律”。盛昱磊说，每到临近节日，公司就特别忙碌。在这里，八宝饭等需要经过十余道工序，被加工为成品之后，通过流水线装盒、打包。

　　“就拿八宝饭来说，每天的产量在3万到5万份，订单太多了，所以这段时间我们和250多名工人每天从早到晚都在加班加点地忙着生产、发货。”盛昱磊说。

　　这样的忙碌，从上月中下旬开始延续至今。盛昱磊说，虽然年货季对真真老老来说算是“淡季”，但是每年的销量都稳定在1200万元左右。“今年还有望突破1800万元！”盛昱磊信心满满。

　　据介绍，今年真真老老推出了5款年货礼包，其中3款以八宝饭加卤味为主打，一款以菌菇为特色，最后一款则定位高端，以腊味为亮点。“我们精准定位，满足不同消费者的需求。”盛昱磊说。春节期间，礼盒类产品的销售很旺，针对电商、传统商超等不同渠道定制不同的礼盒款式。

　　在盛昱磊看来，今年的消费者更注重性价比，“100元左右的礼盒，卖得最好。”他说。

　　记者随手翻了翻礼盒，里面装着酱鸭、狮子头、东坡肉等美食。作为粽子界的龙头企业，真真老老在年货礼包方面如何打出自己的品牌，提升竞争力呢？

　　盛昱磊坦言，之所以涉足一些并非自己强势生产的品类，主要有两个目的。第一，是为了分摊公司淡季的正常开销，通过拓展产品线增加收入；第二，是为了品牌造势，让大家知道真真老老不仅仅只做粽子。

　　其实，在早些年，真真老老的年货品类就很丰富多样，但经过实践发现，做精才是王道。“做八宝饭对我们来说具有天然的食材优势，卤味这一条线，则依托煌上煌的优势，口味这点绝对可以放心。”盛昱磊说。

　　“如果客户不喜欢预设的礼盒配置，我们会提供一份清单，让客户根据自己的喜好去选择礼盒里的内容，增加了自主选择性。”盛昱磊说。这样的考虑和服务可见真真老老的细心与暖心。

　　眼下，年货的生产已经进入尾声，接下来真真老老将发力一年一度的重头戏——端午季。盛昱磊告诉记者，公司已经规划好2025年的粽子生产事宜，同时青团的准备工作也在紧锣密鼓地进行中。青团目前正处于大规模生产前的最后锁样阶段，春节后将立即进入大规模生产。