“这些青蟹真是又大又肥！”1月15日，在台州市花鼓漫渔业科技有限公司，从温州前来选购青蟹的客户李先生一边仔细挑选，一边惊喜地说，“听朋友说这里的青蟹品质上乘，我特意赶来选购。”
花鼓漫渔业科技有限公司位于三门海润街道涛头村，总用地面积约30亩，总投资约2300万元，配套青蟹标准化养殖盒8万只，可容纳青蟹8万只，相当于400亩土塘的容纳量，是该县最大的青蟹养殖工厂。项目自去年9月开工建设以来，进展顺利。目前，一期5亩的厂房已经搭建完成，3万只青蟹已经入住“新家”。
青蟹养殖车间里，一排排整齐的养殖盒映入眼帘，8层高的养殖盒像一座座小楼，每层都住满了活力四射的青蟹。管理员们拿着手电筒，穿梭在一排排“公寓”间，仔细检查着每一只青蟹的状态。循环水设备的电机声嗡嗡作响。
“这些养殖盒就是青蟹的‘新家’，我们利用室内立体循环水系统为它们提供最佳的生长环境。”该公司总经理王卫林介绍，“这些设备不仅杀菌消毒、调节水质，还能调节温度和光照，确保青蟹保持最佳的生长条件。”
同时，每只青蟹在入住前后需进行三道严选，淘汰过肥、瑕疵、生病的螃蟹。厂房按区域布置4口净化池，防止病毒传播。生产养殖的过程中，企业也会雇用村里成熟的养殖户参与螃蟹照料。
问到青蟹的暂养成功率，王卫林信心十足：“97%。”
2023年冬季，他就在凤凰山租赁场地开展越冬蟹试养，成功售出8000只青蟹，积累了实践经验。
“公寓”里的青蟹不仅填补了冬季市场的空白，还为企业带来了可观的利润。“这些青蟹现在可是市场上的‘香饽饽’！”涛头村党总支书记、村委会主任林后宜笑着说，“厂房内的青蟹已经陆续向外售卖，市场价达到了280元每公斤以上，并且还有继续上涨的趋势。”
除了销售青蟹外，该项目还将建设青蟹育苗厂房，产值预计能达7000万元。这种立体化、规模化的养殖新模式不仅为企业带来了可观的利润，也为涛头村的共富事业做出了不小的贡献。“项目预计带动就业30人，人均增收6万元。”林后宜说，“随着企业的不断发展和壮大，我们的利润、人工、收购价等各方面都会不断提高。这将带动集体收入、人均收入和土地利用的整体提升。”
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