春菜进入销售旺季

　　春天，除了美景，更有不容错过的时令美味。近日，衢州各大菜场和超市的蔬菜摊位上，雷笋、马兰头、豌豆等春菜纷纷亮相。

　　2月24日，记者来到京优客超市衢州银泰城店，只见不同品种的春菜整齐地摆放在摊位的显眼位置，鲜嫩水灵、十分诱人。周女士平时在杭州工作，此次回衢州老家，顺便来逛逛。她笑着说：“最让我念念不忘的是家乡的雷笋，这里的笋品质上佳，价格也实惠。这个季节用来炒油焖笋，味道堪称一绝。”

　　除了雷笋，本地产的马兰头、豌豆、香芹等春菜也备受顾客青睐。“这些春菜清新鲜嫩、营养丰富，家里人特别爱吃。”市民王先生说。

　　“最近春菜的销量十分可观，其中雷笋卖得最好，基本一上架就被抢购一空，每日平均能售出110余斤。”京优客超市衢州银泰城店生鲜经理潘福英介绍，今年的春菜价格与去年同期基本持平，雷笋9元/斤、马兰头9.9元/斤、芦蒿13.8元/斤。

　　2月25日，在衢江区通浦路菜市场，摊主们一大早就开始在各自摊位上忙碌起来。他们一边将一捆捆新鲜的春菜整齐地码放在台面上，一边热情地招呼着过往的顾客。

　　菜市场摊主郑东英将两种马兰头摆在摊位上，方便不同需求的顾客挑选，她说：“野生的马兰头每斤15元，大棚种植的每斤12元。” 她还表示，今年春菜上市比往年要提前一点，再过半个月，大家喜爱的香椿也将大量上市，届时价格会降低不少。

　　眼下，在衢州各乡村的小溪旁、田野、菜圃、池塘边等地，水芹、马兰头等春菜已随处可见。这些生长于田野间、小溪旁的“山珍”，是春天里不可错过的美味。采回家中，洗净切好，或清炒，或凉拌，每一口都饱含着春天的气息。