午餐是红烧排骨、油爆大虾、番茄炒蛋、炒花菜和丸子汤。餐后水果是香蕉一根，下午点心是一瓶牛奶。放学还拎了一个大麦饼回家。这是温州市双潮小学2023级1班孙林廷兼同学的在校营养餐，餐标10元。
3月12日，记者来到温州市双潮小学探访校园营养午餐。
从温州市区出发，开车1小时，我们来到了浙南青田、永嘉和鹿城的交界处——鹿城区山福镇，温州市双潮小学就在这里依山而建。这是当地最偏远的乡村小学，全校112名学生，留守率达到了60%-70%。
和爷爷奶奶们生活在一起，是这里孩子最普遍的生活状态。不少爷爷奶奶年迈，甚至需要孩子回家烧饭，照顾他们。因此，在学校的这一餐午饭，是学生们最享受的幸福时光。
考虑到学生的家庭条件，学校实施10元三菜一汤的伙食标准。可实际上，记者却见到了四菜一汤，多了一道菜。
多出来的这道菜，是怎么变出来的？学校副校长丛万年为我们讲起了这其中的奥秘。“我们的校门口就是一片3亩菜田，向村民租用，变成学校的劳动教育示范基地。一部分用于劳动课教学，老师教学生探索植物生长的过程，在蔬果成熟的时候，每天都会供给食堂加菜，菜品由三菜一汤变成四菜一汤，最近成熟的有萝卜、花菜、球菜等；一部分由学校负责种植，大面积轮种不同植物，前两年种了番薯、西瓜，今年计划种水果玉米，产出都给孩子们打包带回家。”
当天恰好是六年级学生上厨艺实践课，学生们还用地里长成的萝卜做成萝卜干，用萝卜叶做成梅干菜，再和面、擀面皮、包馅儿，最终烤成麦饼。一部分在校园里和同学们分享，多出来的还打包带回家。
“有了麦饼，今天的晚饭有着落了。”
“我还打包过甘蔗、西瓜、萝卜，自己种的，吃起来都是满满爱的味道！”
……
学生们争着向我们分享感受。
“给学生提供更丰富的菜品，学校是怎么做到的？”面对记者的疑问，丛万年介绍，扎实推进共同富裕背景下，当地从2022年至2025年间陆续拨款近50余万元用于这所乡村学校的食堂整体翻新和设备升级。同时，学校有12位营养餐学生，全额由政府拨款落实午餐费。该校食堂大部分人工费、用水、电、燃气等纳入政府拨款和学校公用经费支出，省下来的用于购买食材。不止如此，学校还采用温州市食堂智治管理平台，通过比价筛选优质的供应商，花同样的钱买到更好的食材。据核算，这所学校自营食堂直接成本（原辅材料成本）占伙食费标准的87%，即入口率达87%。
温州市教育局等六部门出台的《关于提升温州市中小学（幼儿园）食堂服务质量的实施意见》提出，学校食堂要以实现财务收支平衡为目标，按成本补偿原则合理定价，确保学生餐费明显低于社会同类餐饮价格。鼓励有条件的地方将食堂用水、电、燃气等纳入学校公用经费支出。落实《实施意见》，越来越多学校田里种青菜瓜果省成本，平台监管菜品提质……多管齐下，学生在校的关键一餐，正变得越来越好：永嘉县大若岩镇水云学校身处风景区，学校利用周边的稻田、麦田等建设学生实践基地，学生在体验农耕中，产出了西红柿、板栗等特产美食为午饭加餐；平阳县万全镇郑楼小学为每个班级分配包干农场，每到收获季节，食堂餐桌上就会多一道茄子、土豆、黄瓜等时令菜，很是受学生喜欢。
版权和免责申明
凡注有"浙江在线"或电头为"浙江在线"的稿件，均为浙江在线独家版权所有，未经许可不得转载或镜像；授权转载必须注明来源为"浙江在线"，并保留"浙江在线"的电头。
