让老人吃得安心舒心 义乌老年助餐行动暖民心

　　2月18日中午，记者跟随义乌市养老服务指导中心工作人员来到赤岸镇塘边村，还没走进该村居家养老照料中心的老年食堂，便闻到一股饭菜香。原来是老年食堂节后开张了，老人们正聚在一起边看电视边等餐。

　　“我们充分考虑老年人饮食习惯，合理制定菜谱，科学搭配膳食。”该老年食堂负责人说，当天是食堂节后开张第一餐，村里组织志愿者把食堂里里外外都打扫了一遍。看着干净整洁的地面、擦得亮堂堂的窗户，还有重新洗过的厨房设备，老人满意极了。当天，食堂为老人们精心准备了义乌特色菜红烧肉和笋干配吴店馒头。

　　“春节期间停了一个月，早就想来这里吃了。”说起老年食堂的好处，82岁的金友妹打开了话匣子，“年龄大了，买菜做饭费劲。现在好了，老年食堂就在附近，政府有补贴，价格实惠，菜也好吃，村里服务没话说，帮我们解决了吃饭大问题，儿女也可以放心到城里做生意了。”

　　为保障节后老年食堂安全运行，义乌市养老服务指导中心联合市场监管、安监等部门，对义乌所有居家照料中心的老年食堂开展检查。重点查看进货查验制度是否落实到位，食品的清洗、切配、烹饪等环节是否符合卫生规范，是否存在生熟混放、交叉污染等问题，食品原料的储存条件是否符合要求，食品是否分类存放等。

　　同时，查看食品留样记录是否齐全，留样的分量、时间、温度是否符合规定，食堂卫生是否干净整洁、通风良好，“三防”（防蝇、防虫、防鼠）设施是否配备到位等。检查过程中，工作人员还向老年食堂管理员宣传食品安全相关知识，提升其安全意识，确保老年人都能吃得安全、放心。

　　据悉，因居家照料中心在春节期间暂时停运，为保障老年人的吃饭需求，义乌市民政局要求各街道养老机构食堂变身老年食堂，保供应稳民心，全力做好供应配餐工作。趁着老年食堂暂停开伙，民政部门还对接软件开发公司升级就餐补助系统，对行动不便的老人开通代领码功能，老人的家人或村干部可通过代领码给老人送餐上门。

　　自启动老年助餐暖民心行动以来，义乌积极支持社会力量开展老年助餐服务，完善优化照料中心服务设施布局，支持开展集中配送，大中型连锁餐饮企业开设老年餐桌，落实老年助餐补贴、税费优惠政策。目前，义乌居家照料中心不仅有老年食堂，还设有棋牌室、娱乐室、阅读吧等适合老年人的娱乐空间，每月聚集当月生日的老人一起庆生，让就餐老人老有所养、老有所乐。

　　义乌市民政局相关负责人表示，接下来将对老年食堂进一步优化提档，在规范化管理的同时开展迭代升级，以满足老人多元需求。今年计划在完成20个居家照料服务中心改造基础上，再打造1个旗舰级助餐点、示范型助餐点15个以上，全力打响“义享养老 银耀商城”品牌。同时，鼓励社会力量参与，为老年人提供安全、便捷、优质的助餐服务，减少年轻人投身创业就业的后顾之忧，助力推动义乌经济社会实现高质量发展。