“前店后厂”探索升级版

　　浙江在线7月2日讯（记者 李洁薇 拜喆喆 通讯员 吴峰宇）店铺在前负责销售，工厂在后进行生产，二者紧密联动。曾经，这种“前店后厂”的模式成为众多浙江企业发展的架构。

　　当下，消费者愈发青睐“透明生产、即时响应、高性价比”的消费模式，浙江正借“前店后厂”模式探索实体零售新模式。近期，记者走访浙江多地后发现，这一传统模式有了升级版。

　　后厂变身“秀场”

　　工厂的功能在不断升级，其生产线本身也成了具有吸引力的产品。

　　“我们这里不是传统意义上的‘前店后厂’模式。”嘉善歌斐颂巧克力小镇负责人莫雪峰领着记者穿过透明的玻璃长廊，研磨可可豆的香气扑面而来。在这里，工厂不再是隔绝于消费者视线之外的黑匣子，而是变成了一场沉浸式的感官秀——

　　消费者能亲眼看见可可豆从原材料变成丝滑巧克力的全过程，还能在文化展示区摸到可可豆晾晒制作模具，听工作人员讲“一颗可可豆的环球旅行”的故事。这种“看得见的生产”让游客把品牌好感度揣进了口袋，直接带动了巧克力产品的销售。

　　义乌BK品牌美甲店铺的老板娘韩文芳也在忙活着把工厂打造成秀场。“从前客户说要去厂里看一看，看的是工厂资质、机器水平、产品质量。现在，要看的更多。”韩文芳发现，尤其是商超的买手，不仅要看工厂是否符合要求，还要看产品的设计理念、陈列潜力，是否符合该商超的定位。因此，韩文芳正在工厂装修一个新的展厅，更立体地向客户呈现产品的理念。

　　这一点，新空气美甲的销售经理陈玲玲有同感。她感慨，自从新空气的展厅布置好后，产品销售随之有了显著提升。

　　走进新空气的展厅，只见美甲产品并不只摆放在传统货架上，还会根据季节、节庆设置了不同的置景，红绿配色的美甲挂在圣诞树上，猫眼石吸色的美甲藏在科幻星球之间……“展厅要根据不同的客户群体不断调整更新。”陈玲玲的话里透着玄机，当生产空间有了更多场景感，流水线都能成为打卡点。

　　工厂的升级还体现在生产流程优化与研发创新上。以温州雪歌服饰为例，其引进的“全自动隧道整烫流水线”和“吊挂自动包装线”，最快5分钟就能做完一件衣服。这家企业通过智能化改造，让消费者有机会亲眼见证服装从设计到成品的全过程。

　　制作游戏装的依爱夫则在设计研发上持续深耕。根据顾客的需求，去年他们新成立了游戏装配件部门。走进设计研发中心的游戏装面辅料及配饰展示厅，用于Cosplay的帽子、面具、仙女棒等应有尽有。过去，工厂店产品类型较为单一，如今，像依爱夫这样的企业，根据节日、主题和消费者需求，设计出各种富有创意的产品。

　　前店变身“情报站”

　　店的概念也在不断迭代。它不仅是一个售卖场所，还变成了洞察市场、引领消费趋势的“情报站”。

　　BK品牌美甲店七成以上的生意来自国内商场、超市，还有部分快时尚集合店。在韩文芳看来，最近几年，这间位于义乌国际商贸城的店铺不再仅仅是一个销售载体，而是一个“风向标”。

　　“从前，义乌市场大多还是客户要求我们做什么就做什么，现在，产品的自主开发能力很重要。”韩文芳说，穿戴式美甲作为一种快消品，更新迭代的速度非常快，往往一款美甲产品的生命周期只有3到6个月，BK品牌美甲店凭借以90后和00后为主的设计团队，不断开发出能与年轻消费者产生共鸣的产品。“我们的产品设计能力提升，能够激励客户频繁来店里采购，也能反哺客户的销售，尤其是商超类等综合客户。”韩文芳说。

　　前店是反馈最快的地方。嘉善歌斐颂巧克力小镇顺势把前店变成了新品的“试验田”。例如，在跳跳糖黑巧克力上市前，他们制作了两款各500盒放在前店，观察购买数据和顾客评价。消费者用嘴投票，用购买行为说话，这些现场反馈迅速有效，让研发调整快马加鞭。这种模式省去了中间环节，相当于高效查看消费者的反馈，从而进行数据调研。

　　他们还利用人流量大的优势进行大规模测试。“当参观通道人数多时，一天试吃可消耗70公斤原料，提供足够的数据样本判断消费者对巧克力的口味喜好。”莫雪峰告诉记者，有些特色产品正是通过在前店试吃时被发现的潜力股，在社交媒体上还出现了“求代购”的需求。

　　如今的前店，早已超越了传统“卖东西”的范畴，其影响力也不断向外辐射。以巧克力小镇为例，他们吸引了宁波、苏州、上海各地的游客。五一假期，他们在前店销售起了周边种植基地生产的杜鹃花，带动了周边的发展。

　　瓯海经济开发区也是这种思路。他们依托雪歌品牌集合店所在园区的众多女装龙头企业，打造女装集聚区，计划用智能导购APP和导购路线图串联起整个业态，让消费者享受“一站式”购物体验。

　　买“实惠”更买“体验”

　　在升级版的“前店后厂”，消费者购买的远不只商品本身。

　　依爱夫从童装设计、制造、销售，向儿童文化创意产业再延伸，打造出一个体验式童话王国——伊佳林开心梦工场。这里不是简单的童装店，而是一个体验式童话王国。孩子们按下大门处的“魔法水晶球”，解锁艾莎公主、奥特曼等角色，换上心仪服装，瞬间“变身”成童话中的形象。

　　面对消费者日益强烈的个性化需求，依爱夫一直在快速迭代服务，一年就能开发1000多款新品。同时，该公司积极拓展业务版图，开始涉足游戏装亲子款的开发领域。

　　当然，“前店后厂”模式最吸引消费者的，还是“实在”二字。看得见的生产车间、摸得着的面料质感，让消费者对产品品质一目了然。省去中间商环节的价格优势，更是让“高性价比”成为工厂店的金字招牌。

　　在雪歌服饰前店，有消费者告诉记者，她在工厂店选中服装后，发现尺码稍有不合适。店员直接拿到后厂修改，“大概20分钟就能改好”。这种“即买即改、立等可取”的服务体验，让消费者赞不绝口。

　　“‘前店后厂’的经营模式，很受消费者喜爱，这也在瓯海眼镜小镇得到验证，越来越多眼镜企业愿意以这种模式打开零售市场新空间。”瓯海经济开发区党工委书记、管委会主任谢东告诉记者，引导开设工厂店，已成为当地提升线下消费活力的重要举措。

　　将生产线与消费端无缝衔接，这场“前店后厂”升级，让供给侧与需求侧实现了双向奔赴。