技术创新，让浙江香榧全身都成宝

　　浙江在线8月25日讯（记者 来逸晨）一股清幽的木质香，在绍兴市柯桥区稽东镇香榧品牌管理服务中心里弥漫开来。令人没想到的是，这股香味来自从香榧假种皮中提取的芳香精油。日前，一场集结高校院所、地方国企、相关主体和管理部门、产业协会的香榧全果高值化开发项目签约仪式在此举行。

　　浙江大学生物系统工程与食品科学学院教授沈立荣解释，所谓“高值化”，就是通过科技创新将初级农产品等传统资源转化为具有更高附加值的产品或服务的过程。

　　记者从省林业局林业技术推广总站了解到，浙江省内的香榧种植面积已达上百万亩，但随着扩种的榧树陆续投产和进入盛果期，香榧青果收购价连年降低。“通过高值化开发，告别单一的干果销售，能有效解决‘增产不增收’‘榧贱伤农’的产业瓶颈。”柯桥区政府有关负责人表示，这场由浙江大学新农村发展研究院、绍兴兰亭国有控股集团、杭州巧研食品科技有限公司等共同参与的签约活动，聚焦的正是破解香榧产业的核心困局。

　　签约现场的一系列样品，构建出完整的价值链图谱：假种皮变身为新鲜提取的芳香精油，可做成香薰、抑菌液等，身价倍增；果仁则被精加工成功能油脂、功能食品原料、可冲泡的功能饮料等多元衍生品。

　　记者获悉，省林业局正在东阳、柯桥、嵊州等地试点建设香榧产业的省级共享林事服务中心，进一步助力香榧高值化利用、产业高质量发展。