马上就要中秋节了，在老杭州的心里，少不了香积寺的素月饼。
不仅仅是月饼，素烧鹅、福饼……香积寺的素厨更是市民游客的“心头好”。2016年，“香积素食”入选杭州市非物质文化遗产。
近年来，杭州市湖墅街道以市级非遗香积素食为圆心，打造“素食文化街区”。
在香积寺周围，早已分布着十数家素食餐厅，其中既有20元一位的素食自助餐，也有近千元的“米其林绿星”餐厅，价格从亲民到臻享皆有，深受喜爱。
“吃素食，来湖墅”，2024年数据显示，辖区内素食商户客流量同比增长30%。
9月19日上午，“湖素十二味”第一届湖墅素食文化节在香积寺广场及大兜路历史文化街区拉开帷幕。
本届文化节以“湖素十二味”为主题，每季度精选三道当季美味素食的策划，第一期“秋之味”菜品随之发布——以运河水、钱塘米，搭配两岸的时鲜蔬果烹煮的香积素面；由甜豆宝宝、柠檬酱菠菜盏、春卷石耳、核桃和烟熏鸡腿菇组合而成的见素抱朴素食套餐以及福小满的菜心黑松露焖饭。未来，湖墅街道还将持续发布“春夏秋冬”四季美味素食，让人们的舌尖始终与自然节律同频。
开幕式上，全新的湖墅素食品牌同步亮相。“一口湖素·千年运味”的品牌slogan，浓缩了湖墅素食与运河文化。
妙醍醐餐厅。记者 盛锐/摄
在第一届湖墅素食文化节：杭州市首家素食社区食堂“妙醍醐”正式运行，为湖墅辖区及全市老人健康饮食增添新选择。
妙醍醐就位于香积寺出口附近，“十多年来，我们基本都是20元/位的价格。”妙醍醐负责人叶素霞介绍，作为拱墅区最早开业的素食餐厅，十三年来，店里的价格基本没有变动，“这些年，感觉来吃素食的人越来越多了，大家对于健康越来越重视了。”
据悉，“妙醍醐”纳入社区食堂之后，按照市民政“全城通惠”政策，杭州全域的老年人都可以凭杭州市市民卡享受梯度优惠：60~79岁8折，80~89岁7折，90岁以上5折，“我们每天会准备40余道菜品，欢迎大家来体验。”
湖墅街道相关责任人透露，街道计划将素食文化节计划列入年度活动，后续计划打造一条沉浸式素食文化体验线；以健康街区为场景，融入日常化素食生活圈；同时对符合条件的素食产业项目等提供更多支持，三线并行打造大运河素食IP。
湖墅街道素食地图 湖墅街道供图
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