富春江抢鲜记

　　浙江在线10月2日讯（记者 赵路 共享联盟·富阳 陆迪军 周碧云）“鱼来喽！”10月1日中午时分，在位于杭州市富阳区场口镇东梓关村附近的“渔夫码头”江鲜馆，90后老板张雷雷举着一盘盘刚出炉的江鲜，一边吆喝，一边送到食客的桌上。

　　连日缺觉的他，两眼泛起黑眼圈，但兴奋的劲头依然不减。“我昨天接了90多个电话，大部分是来订桌的。”张雷雷自豪地向记者展示通话记录。国庆中秋8天假期，“渔夫码头”的11张桌100多个座，目前余席仅个位数。

　　“渔夫码头”附近，还有20多家江鲜馆。9月29日，富阳在场口镇举行“江鲜大会”，将一直持续到10月3日。今年，大会主场从场口集镇回到了东梓关村，包括各种活动与市集在内，闹猛的人流，让江鲜馆老板纷纷开启“连轴转”模式——

　　1日凌晨4时，张雷雷醒来的第一件事就是打电话，向正在富春江里捕鱼的渔民订货。

　　5时，驱车出门。从场口集市，到联群村码头，再到桐洲岛码头，一个点一个点地收江鲜。“像打仗一样，手慢无。”张雷雷说，当天凌晨他就收了价值5000多元的鱼，“我会尽量多买一些。这两天生意好，江鲜根本不愁卖！”

　　回到店里已经9时多了。鲈鱼、鳊鱼、河虾……他把江鲜分类称重，放进水族箱，又马不停蹄地跑进后厨帮忙。杀鱼、洗鱼、改刀、蒸鱼、摆盘……11时不到，当天第一批食客进门了：从余杭良渚赶来的一家人，直接下单店里最火的江鲜“三件套”——清蒸鲈鱼、水煮河虾、六月黄。

　　“这个节奏，我是咬牙撑着的。”张雷雷告诉记者，他家三代都是渔民，赶大早是常态。往常到了中午，他是有机会回家补个觉的，“这几天怕是没机会了，总要忙到晚上。”

　　但对于张雷雷来说，“连轴转”的辛苦，都化解在“渔夫码头”的业绩单上。根据配送数据，9月店里一次性餐具用了3000套。“开店9年了，今年9月是最多的，10月可能还有新纪录。”他兴奋地说。

　　更让人期待的，是未来的日子。在今年7月富阳举行的开渔活动中，近万尾鳙鱼、鲫鱼苗被放入富春江。据富阳区农业部门统计，近年来，通过持续环境提升和定期“禁渔+放流”行动，目前在富春江栖息的鱼类已达100多种，江鲜愈加丰富肥美。

　　此外，网红村东梓关在“最美民居”的基础上，这两年陆续拓展江边马拉松、音乐节等文旅项目，游客停留得越来越久，进一步带火了附近的民宿、餐饮等产业。

　　张雷雷说，除了“渔夫码头”，他的第二家江鲜馆“渔夫家宴”也要开张了，就在场口镇中心。“今年的国庆中秋假期，是一个新的开始。我相信，店里的生意会越来越好，我们的日子也会越过越好。”