径山抹茶要打“高端局”

　　浙江在线10月5日讯（记者 唐骏垚 通讯员 何英姿）初秋的杭州余杭西部山区，依然茶香四溢。浙江骆驼九宇有机食品有限公司里，三个抹茶生产车间正马力全开。“到今年8月底，抹茶产量已经超千吨，达到去年全年产量。”该公司副总经理周杨波笑着用手比了个“八”，“抹茶占了公司出口额的八成！”

　　余杭是我国重要的抹茶产区，目前有抹（碾）茶生产企业超20家，2025年抹茶产量占全国总产量近三分之一，产值突破5.4亿元。径山是“中华抹茶之源”，今年1至8月，该镇抹茶产量超5000吨，产值同比增长130%，多家头部企业出口量均大幅增加。为破解国际高端抹茶领域少见中国品牌困局，近年来，余杭以“天下抹茶出径山”为文化标识，加速从“抹茶原料输出地”向“全球抹茶标准制定者、文化传播者”升级。

　　“我们不仅打造中国抹茶一站式解决方案，更希望能打造出中国的高端抹茶品牌。”在骆驼九宇展厅一角，周杨波指着一张写有“九宇抹茶：中国抹茶品牌出海排头兵”的海报说，该公司已在美国注册“Jiuyu”商标，并通过跨境平台直面消费者，逐步摸清当地消费偏好，“希望通过品牌出海，逐步在海外消费者中建立起径山抹茶就是高端抹茶的认知！”

　　这样的认知如何快速建立？杭州径百味抹茶科技有限公司创始人王俊桦“押注”小小的抹茶瓶盖：消费者只需“一撕、二拧、三摇”，10秒钟就能将一瓶矿泉水变成鲜抹茶。他向记者展示了一条海外博主“用抹茶瓶盖制作饮品”的视频。该视频播放量突破2000万。王俊桦说：“同类视频海外累计播放量保守估计超5亿，抹茶瓶盖已卖到20多个国家和地区，上半年就卖了120万颗。”

　　抹茶粉入冷水即溶，背后是径百味联合科研机构花费数年研发的“超千目”低温物理研磨技术。今年5月，作为高品质抹茶专属标识的“超千目”发布。中国农业科学院茶叶研究所首席科学家尹军峰表示，“超千目”的发布不仅能有效提升产业附加值，更将进一步拓宽中国抹茶走向世界的市场空间。海关数据显示，径百味今年7至8月单月出口额均超千万元。“今年出口额预计达七八千万元，明年的目标是2亿元。”王俊桦说。

　　抹茶出海的背后是文化出海。今年国庆假期，“THE MATCHA JINGSHAN”径山抹茶专门店在径山开业，径山抹茶文化馆同步开馆。品牌主理人告诉记者，品牌将以杭州为大本营，向全球辐射，目前已在日本东京等地选址，预计明年开业，“希望通过努力，让更多海外消费者知道径山抹茶、了解中国抹茶文化。”

　　企业冲锋在前，产业生态同步升级。当前，余杭正以径山镇为核心打造高标准抹茶原料基地，筹建国家抹茶技术创新中心，推动技术升级，积极对接头部茶饮品牌合作出海，力争抹茶出口再创新高，持续打响“天下抹茶出径山”国际知名度。