小小葛仙米育出共富新赛道

　　昨日，记者走进开化县长虹乡开化佳艺家庭农场葛仙米育苗基地，只见两百个养殖桶一字排开，桶内清水循环流动，圆润的葛仙米藻苗随水流轻轻打转。一旁的打包区，工人小心捞起成品葛仙米，装进玻璃瓶，码入泡沫箱，发往全国各地。

　　“我们的葛仙米主要供应高端餐饮门店，消费群体以注重养生的顾客为主，订单最远发到云南、广东等地。”开化县水产协会会长、开化佳艺家庭农场负责人方进林介绍。

　　佳艺家庭农场是国家级水产健康养殖和生态养殖示范区、省级示范性家庭农场，也是“品字标浙江农产”认定主体。农场深耕开化清水鱼产业多年，为何转战葛仙米？方进林说，早些年开化高山冷水稻田里还能见到野生葛仙米，如今基本找不到了。看好这一特色品种，他专程赴湖南学习养殖技术，回乡试养，目前基地已培育到第三批，在清水鱼之外闯出了新赛道。

　　葛仙米不是米，而是一种珍稀淡水蓝藻，属药食同源食材，素有“水中软黄金”“中国版鱼子酱”之称，高蛋白、低脂肪，适合炖甜品、煮粥或凉拌。野生资源有限、产量不稳，规模化人工培育正好破解这一难题。

　　说起养殖门槛，方进林坦言，葛仙米比清水鱼好上手，关键抓三件事——溶氧、pH值、光照。葛仙米全年可养，一茬约80天，一年能收4茬。“桶里各项指标都能盯着，水和藻苗一出问题，马上就能处理。”

　　作为衢州市青年入乡实践站点，佳艺家庭农场持续吸纳青年人才，专门成立开化藻富生态农业科技有限公司，由80后青年周之青担任总经理，负责葛仙米项目运营。销售上多条腿走路：一边借助清水鱼积累的老渠道，一边依托青年入乡站点直播带货，再加上加盟商网络。

　　市场先跑起来，养殖再跟上。按计划，今年底项目将带动约500户养殖户，布设5000桶以上，力争产值达到2000万元。特色新产业落地，一些本地农户主动跟进。开化余喆家庭农场是首批试养户之一，负责人余弓箭投放了60个养殖桶，每桶可投放1公斤至1.5公斤藻苗，等到葛仙米采收上市，预计一年可增收十余万元。余弓箭说：“葛仙米前期投入不大、回本快，等我把技术学扎实之后，再逐步扩大养殖规模。”