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超市货架上的土豆发芽发绿 负责人称存在疏忽
2016年03月17日 10:46:51 来源: 湖州日报 记者 鹿野

  浙江在线03月17日讯近日,市民许女士向党报热线反映,称在湖城大润发超市里,有一些上架的土豆有发芽发绿的现象。许女士称,这些土豆远远看去没什么问题,仔细观察还是能看出异样。"我知道土豆发芽是含有毒素的,不能吃,但是超市里为什么会有发芽土豆上架?万一有人没看清楚买回去吃了就麻烦大了。”接到市民报料后,记者于3月9日来到大润发超市,找到了卖土豆的货架。只见一份份土豆被用保鲜膜裹着装在塑料盒里,标牌上写着"精选新土豆”,售价为每500克4.18元。

  记者对该货架里的所有土豆进行了检查,发现大多数情况还好,但有个别土豆的确存在发青和发芽现象。随后记者购买了两份问题土豆,并结账离开。回家后,记者仔细观察了这两份土豆,每一份里共有4个土豆,其中一份里有一个土豆的表皮部分透着绿色,包装日期为3月8日;另一份则每个土豆表面大都坑坑洼洼,并多处露有小小的芽头,包装日期为3月6日。

  超市上架的土豆为何有发芽现象?工作人员是否对上架食品进行过挑选和检查?带着疑问,记者3天后又再一次来到湖城大润发超市。在找到负责售后的工作人员之前,记者又逛了一次精选新土豆货架,这次则没有发现问题土豆。检查完毕,记者找到了超市客服中心,出示了购物小票和问题土豆。一位姓朱的客服副经理解释,这些带简易包装的精选新土豆是经过初步挑选后,才包装上架的,一般来说不会出现这样的情况。

  负责该货区的理货员也向记者解释,他们的土豆都是从杭州市场进货的。"每一天土豆新鲜运来时,我们会进行挑选,选出品相好的土豆进行简易包装,然后上架。如果当天土豆没有卖掉的话,就会当天或隔天下架,不放在精选区卖了。”面对这些问题土豆,他解释说。"春天因为气候原因,土豆很容易发芽,有时候前一天还是好的,过了一个晚上就冒出了很多芽头。但是发芽发绿的土豆肯定是不能吃的,这肯定是我们工作的疏忽,没有检查仔细。如果有市民同样买到这样的土豆,最好凭着购物小票,当天来办理退货退款手续。”朱经理说,接下来针对这种现象,他们也会加强管理,增加检查的频率,不会再出现类似情况。

  记者在网上查阅了资料,了解到发芽的土豆不能吃,是因为发芽的土豆中含有龙葵素。土豆一旦出现发芽、发绿等情况,龙葵素的含量就会猛增。据了解,龙葵素是一种毒性很强的物质,对胃肠道粘膜有较强的刺激性,对呼吸中枢及运动中枢有麻痹作用。

  这一说法也得到了湖州市农产品质量管理站沈站长的证实。"这个季节,土豆已贮存了较长时间,遇上适合阳光、温度、湿度就容易出芽。遇到发芽、颜色发绿的土豆最好不要食用,在土豆的芽眼和表皮、烂处等部位,会产生一种叫龙葵素的毒素,人如果吃了会出现腹部疼痛,并有恶心、呕吐、腹泻等多种中毒症状。”沈站长提醒市民,春天购买土豆时要看仔细,尽量避免挑选长芽、表皮发绿或是皮肉青紫、腐烂的土豆,更不要食用。

标签: 土豆;发芽 责任编辑: 冯一伦

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