林文飞（右）和英国菌类专家Paul kirk在甘肃祁连山采集菌菇标本。

　　浙江在线5月31日讯（钱江晚报记者 章咪佳）地球上有一种极其神秘、却对人类生存至关重要的东西:它的出生是猛烈的，一年中多数时间都藏匿于暗处，直到生命周期的最后才显露身份——

　　它们就是菌菇。生活隐秘、神奇，超乎人类的想象。

　　春、夏季正是菌菇大量“盛开”的季节，浙江大学的浙江大学生物实验中心(大型真菌标本实验室)林文飞老师，开出了一门实践通识课“神奇的菌菇世界”，为多数只在超市见过人工培养的可食用蘑菇的同学们，揭开菌菇的神秘面纱。

　　这次，记者就先抛出大家最熟悉的两个问题，听听林老师怎么说。

　　问题一:

　　为什么冬虫夏草那么贵

　　前年初冬，湖南舜皇山阔叶林里。一只椿象(一种臭虫)正打算铺好床铺、关上房门、睡大觉冬眠。可惜，耄耋之年的椿象抵抗力已经不行，它得了一场感冒，染上了一种专门寄生在椿象身上的虫草菌。

　　大约3天后，虫草菌发菌，椿象没能打赢战斗，挂了。

　　经过整个冬天、春天的孕育，夏天，虫草菌长出了子实体——长长的一根菌菇。

　　那年初夏，这只肩膀上挂着虫草的椿象，被林文飞找到，从湖南带回了杭州。

　　在林文飞实验室的左手边，放着一排身材颀长的透明瓶子。这些瓶子里装着造型各异的虫草。

　　最右边的瓶子比人家长出一个身位——它就是实验室里最长的一株虫草:椿象虫草，它长达45厘米左右，这在现有的史料记载中很少见。

　　“这种椿象不过二三厘米，按照生物转化率算，它的转化率有300%样子。这是很稀奇的。”

　　林文飞邂逅这株虫草的时候，只瞥见2厘米的草头，还是深红色的，林文飞就辨别出那是虫草。

　　虫草脖子都长，但都跟潜望镜一样，只露出一点点，大部分身子被树叶掩盖。对找虫草的人类来说，都得趴在地上，边爬边找。

　　这也是虫草为什么珍贵的原因之一。

　　比如，我们经常听到的冬虫夏草，一般是指蝙蝠蛾的幼虫感染虫草菌得来的虫草。

　　它们生长区域比较集中，基本都在青藏高原海拔3500米以上、雪线以下的地方生长，一年也能采到100~200吨。都得靠人工匍匐在地上，一点点看着找。

　　这种虫草多来自野生环境，很难进行人工培养。市面上价格在10万元~50万元/公斤。

　　问题二:

　　灵芝孢子粉是怎么来的

　　70年前，香格里拉的一片原始阔叶林里，一棵60多米的大树遭遇了雷劈，大约30多米处的树杈断了。大树依然活着，但有了这道腐烂的伤口。

　　老树很快被灵芝的孢子盯上，这种木腐菌只能在腐烂的地方存活。

　　孢子怕阳光直射，背着太阳躲到树叶底下。慢慢地生长成一朵奇葩，直径有80厘米左右。

　　它的学名叫“红缘层孔菌”(属于多孔菌的一种)，就是我们统称的“灵芝”的一种。红缘层孔菌的伞盖长得像树的年轮，一圈一圈的纹路，透露着它的年龄。

　　直到去年，50多斤的这朵多孔菌和林文飞结缘，被带出了原始森林。

　　在实验室里，林文飞小心翼翼地把多孔菌请出来，它的伞盖下面有成千上万甚至更多的孔，人数不清。

　　这些孔，就是另外一种大补品灵芝孢子粉的生产基地。

　　林文飞说，多孔菌是多年生的，一般在每年夏天几个月成熟期的时候，这些孔会弹射出大量的孢子，也就是新的一批种子。多得满天飞。

　　一斤菌菇，大约能弹射出50克孢子。

　　怎么抓住灵芝孢子?

　　“只要在菌菇伞盖外面围上一圈纸板，罩上塑料袋，孢子就没跑了。”

　　这些肉眼看不见的孢子，大量地集聚在一起，就是灵芝孢子粉了。

　　当然，为了更好地吸收孢子里的活性成分，人们一般会采用高科技手段，让孢子破壁。

　　虽然一朵灵芝一年就能弹射出无数孢子，但是只有几百万分之一的孢子，能有运气找到像老树这样有腐烂口又有营养可吸取的寄主。和你爸爸的精子胜出率有的一拼。

　　所以，这个世界上，灵芝没有那么多。

　　林老师的实验室里都是宝

　　这也是菌菇之所以珍贵的原因。在大自然中，一朵菌菇盛开，完成了生命周期。如果残余菌丝不足，或者条件不够充足，第二年它就不再生长了。什么时候再长，看心情。林文飞说，这也是研究菌菇的乐趣，“全是意外。”

　　林文飞的整个实验室里，有近3000种菌菇，只要你看得见的，都是宝。

　　随手拿起桌上的一个盆景，是一朵赤灵芝，色泽鲜亮，“这是因为灵芝含有大量的多糖，让自己容光焕发，更是人类进补的上好食物。”

　　不等你坐下来，林文飞就会给你泡茶——这是他自己配的虫草养生茶，里面有他培养的虫草、庆元高山绿茶，虫草性温，绿茶性寒，中和了火气，还能解虫草的腥味。

　　再虚一点的朋友，林老师会拿“灵芝、虫草、枸杞、洛神花、人参”组合的养生茶出来。

　　如果你踩着饭点去，林老师还会现采实验室外大棚里种着的菌菇，给你来一份菌菇宴。