胖大姐臭豆腐店前排起了长长的队伍。资料图片

　　浙江在线11月16日讯(钱江晚报记者 王丽)昨天，杭州最红的草根八卦必须是这则消息《天!爆红杭州的夜宵大神竟是我婆婆!有一个本土网红的婆家是怎样的体验?》，这里的网红婆婆说的是谁?胖大姐呀!

　　哦，懂了，杭州城里最有名的胖大姐就是那个做臭豆腐做成传奇的“胖大姐”呀，原来她也升级当婆婆了。其实吧，胖大姐的儿子周冬在新浪上有微博，最近发的一组照片早就暴露了自家的网红老妈要当婆婆的消息了，和新娘子度蜜月的美美照片也晒出来了。

　　很多人说:胖大姐有名不仅是因为臭豆腐好吃，还因为“拽”!油盐不进，软硬不吃，不笑的时候眼神里带着杀气，弹指一挥间就能横扫黑白两道。

　　她当婆婆怎么样，是不是也是油盐不进，软硬不吃?哈哈，不好意思，周冬代表自家媳妇表示了，家务事，不接受采访呀。

　　不过，有意思的是啊，微博底下的留言清一色的都是“开店没?”“啥时候开店呀?”以及“帅哥，恭喜啊，店什么时候开啊!”

　　没错，30年练就的炸臭豆腐技艺，充满着传奇的市井气，这个杭州吃货难以忘记的夜排档今年3月搬到建国中路，有了正儿八经的门面，但是没开张几个月却悄悄关门了。这又是为何呢?

　　周冬说，关店是因为投诉啊。臭豆腐要油炸，小店楼上和周边都是住宅，可能味道真的影响到人家了，加上环评过不了，店没法开了。

　　新店关门之后，“胖大姐”一下子闲了下来，闲着闲着都闲出病来了，前段时间身体都不好。

　　开新店的事周冬一直在努力，可合适的门面真的不好找。“爸妈住在清吟街，还要照顾姥姥，所以店面最好在上城区范围，或者接近上城区的，周边要没有居民住宅，适合做夜宵，如果有停车的地方，那是最好了。”周冬说，有合适的店面真的希望帮忙推荐一下。

　　“炸臭豆腐一点不简单。冬天和夏天，腌制时候加入的调料份量是不一样的，炸豆腐的时间火候也不一样，这些都凭经验。”周冬想过，等空下来的时候，帮老妈做个数据统计，也为臭豆腐的制作做一个量化的标准。

　　其实，周冬也有自己的梦想，“等新店开好，员工叫好，我也想做点自己想做的事。”周冬想开一家面店，不用太大，美味就好。他还想开一家中餐馆，把小时候吃过的正宗的杭帮菜再找回来。