浙江在线03月17日讯(钱江晚报记者 张姮)这两天，罗良庆的身份有些跨界。作为金华市红湖路小学的校长，他最近却一直在琢磨一本菜单，里面有15个套餐，共60道菜，每一道都不重复。

　　他不是要搞什么副业开饭店，而是为学校里的孩子们设计午餐。

　　只要家里有个学龄的孩子，当家长的就特别操心这顿"看不见管不着”的校园午餐：孩子中午吃得好不好？食堂的午餐卫不卫生，荤素搭配好不好，营养够不够？

　　罗良庆就是摸准了家长的这种焦虑，才想出了这个新办法——中午吃什么，孩子来点菜。

　　菜式的灵感哪里来

　　寒假前发布"美食征集令”

　　想想什么菜适合大锅烧且下饭

　　罗良庆的这本菜谱里，一共有60道菜，其中荤素各半，两荤两素搭配在一起组成了15个套餐。他说，孩子们午餐吃什么菜，他们可以从这些套餐里选。

　　虽然选择权在孩子们手里，可这些菜，可都是家长们"审”过一遍的。

　　自打去年任职那天起，罗良庆就"私器公用”，把自己的朋友圈打造成家校沟通的平台。而朋友圈里最重要的一项内容，就是每日一晒学校食堂供应的午餐。"我初衷是想让家长放心，没想到关注的人越来越多，到后来几乎所有家长都加了我微信。”罗良庆说。

　　与罗良庆熟悉了，参与互动的家长就多了起来。除了点赞，他们还在朋友圈里积极地评论，建议学校尝试新菜式，或者提出营养搭配的意见。

　　时间一长，罗良庆心想，索性结合家长和孩子们的意见出一本菜单吧，让他们点菜吃。

　　于是，罗良庆趁着寒假，给全校学生发了一张"美食征集令”。"让孩子们用一个寒假的时间，去想想自己爱吃什么，家长们也可以和孩子们一起合计一下，什么样的菜比较下饭，同时又适合食堂烧大锅饭。”他说。

　　60道菜是怎么选出来的

　　校长先下厨烧一遍

　　再和食堂大厨商量一遍

　　这学期开学后，罗良庆收回了这些征集令，下一步就是选定菜式了。也就是从这时候开始，罗良庆除了当好校长，还得当好厨子，因为好几个菜式，都是先由他自己在家试做一遍后，再和食堂的大师傅们商量决定的。

　　比如有家长提出要烧猪肝炒蒜苗，觉得补铁补血，对孩子的生长发育有好处。可是，这道菜以前食堂里没烧过，平时就爱下厨房的罗良庆就自己在家先烧了一次。烧过一次之后，他心里就有了几分转成大锅菜的把握。他跑回学校和食堂大厨们商量，基本定下做菜步骤，保证猪肝炒熟的前提下，还要注重口感和味道。

　　就这样，根据回收的征集令，再结合食堂过去的"畅销菜”，罗良庆做好了第一本菜单，还制成海报贴在学校的公告栏里，图文并茂。

　　"孩子们没有买菜做饭的经验，想吃什么又不能随口就报上菜名，所以我们就想到做个直观一点的菜谱，让他们看图说话。”罗良庆介绍，在制定菜谱时除了注意营养搭配和口味之外，还考虑了食材的新鲜程度，在菜谱里加进了更多时令蔬菜。

　　试行一周效果怎么样

　　有学生给校长写信提意见

　　也有高年级孩子主动要求加饭

　　菜单制定好以后，上周开始试行。

　　不过，试行的这一周还没来得及让学生来选菜，而是从菜单中选了几道人气比较高的，比如猪肝、红烧大虾、排骨汤……让罗良庆高兴的是，反响出乎意料地好。"六年级有学生要求加饭，说菜太下饭，米饭不够吃。”

　　他还照例把这15个套餐悉数发到了朋友圈里，很多家长们都没想到，寒假写的这张征集令这么快就变成菜单了。"学校想出这个点餐制度，不但可以增加孩子吃饭的主动性，让家长也很放心。”有家长点赞，也有家长表示想蹭饭，"我喜欢套餐二，套餐十一看上去也很好吃。”

　　不过，15个套餐、60个菜，并不是菜单的最终定稿，罗良庆还将从试行效果和实际操作中总结经验，于近期推出最终版本。到时候，孩子们就可以给自己每周的午餐点菜了。

　　"每周五，学生代表和值班的学生校长会和后勤主管老师开会，制定下一周要吃的几个套餐。一般都会在平日里观察同学们爱吃什么，询问同学们想吃什么，做些小调查，以大多数意见为准。”罗良庆说，全校有近1300名学生，每个学生各选各的不现实。

　　当然，这些菜要是从一年级吃到六年级，也是会厌的。这个问题，罗良庆也考虑到了。"第二本菜谱已经在研究制定中，菜式不会和第一本重复。”

　　罗良庆说，学校还是想让孩子们自己为午餐拿主意。"毕竟是他们吃的，他们更有发言权，现在也有学生积极地给我出谋划策，给我来信提意见。”