浙江在线9月1日讯 中秋近在眼前，每年市场上那些好吃又平价的月饼，总会受到很多吃货的追捧。今年，订制、创新等制造业热门词汇蔓延到了美食界，月饼的产地货源、品质、创意等，成为很多年轻赶时髦的消费者购买月饼的考量依据。

　　热门品牌成代购新宠

　　“刚从上海带回的老大房鲜肉月饼，一口咬到中秋的味道。”昨天傍晚，“吃货联盟”宁南北路店的微信平台上，晒出了刚出炉的上海鲜肉月饼，不到一个小时，300只月饼就被热情的吃货们抢购一空。8月初起，这家美食代购商店每周从上海、杭州等地为食客们代购月饼，真老大房、九月森林这些宁波本地买不到的品牌月饼，成了抢手货。

　　在印象城的一家甜品铺内，香港美心月饼的代购服务已持续了两周，老板娘朱迪说，普通6只装月饼的代购售价近300元，但因为牌子老、口感好，依旧吸引了很多吃货来购买。

　　在微信平台上，港式流沙月饼中秋礼盒的代购员小李迎来了最忙的时段。由于工作原因，他经常往返甬港两地，代购香港产月饼成了他的兼职，“宁波消费者的口味和香港比较接近，加上近几年港式甜品风靡国内，也为月饼铺开了市场。”

　　融入文化内涵夺眼球

　　今年，荃盛月饼推出了全新中国风的包装:端庄厚重的包装色彩、充满传统神话气息的月兔形象、细腻的竹篮包装材质，无一不是中秋传统文化的设计元素。

　　企业相关负责人杨刚介绍，为突出中秋的主题，外观团队设计人员将文化内涵与月饼本身的口味相融合，既在包装上花心思，也借机抓住了新消费群体的需求。

　　近年来，创意越来越成为月饼市场的重要元素。记者连日来走访了不少面包糕点店铺，发现这些店家几乎都推出了月饼自有品牌，除拓展个性化的馅料和配方，越来越多的供应商将月饼做成了一份文创产品。

　　在环球银泰城一家创意食品店铺，现场制作烘焙月饼成为孩子们体验传统文化的方式，一边亲手制作月饼，一边听着与中秋有关的传说，家长们自然就更乐于为这样的营销方式买单。

　　在个性做主的时代里，月饼已不单单是流水线上的产品。在都市森林写字楼里，一家3D体验馆推出了月饼设计、3D打印的服务。与传统模具批量生产相比，3D打印月饼可以让消费者自行设计月饼图案，满足个性化定制、少量加工的要求。消费者只需进行原材料建模，十几分钟时间就能完成一款独一无二的订制月饼。不过，高科技用到了月饼上，价格自然不便宜，一款月饼从设计到最终打印成型，需要上百元。

　　按需订制亮出“私房”牌

　　在网购改变传统零售模式的同时，月饼市场也不可避免地“上线”。早在一个多月前，各种品牌的私房月饼已频繁出现在社交平台里。

　　“低糖、低油，食材全部进口。”这样的宣传，相信能让不少年轻人心动。在私家烘焙店的微信、微博平台，店主亮出了自家月饼的制作过程，这也成为一大推广利器。

　　“提起月饼，很多人第一时间想到的是高糖、多油，在更注重生活品质的年代，月饼用料的健康甚至已经超过了消费者对口感的重视。”在新城区鹭家手工烘焙坊里，创始人袁路这样说。随着消费者对产品市场的需求层层递进，号称“更健康更营养”的私房制作和消费需求一拍即合。

　　不过，私房制作火爆的背后也面临着监管的难题。去年12月，国家质检总局发布新版月饼标准，对月饼生产储运过程中的食品卫生保障等方面做出了具体要求。