无糖汤圆就能放开吃？错！有糖尿病患者吃中毒了

　　元宵佳节将至，爱吃汤圆的宁波人又开始准备各种各样的汤圆了，家有糖尿病患者的则多会准备一些无糖汤圆。可是无糖汤圆就能放开吃吗？错了，这不，家住镇海炼化的刘大伯就因为吃了无糖汤圆导致酮症酸中毒。

　　2月2日中午快下班的时候，镇海炼化医院中医内分泌科郗姗姗医生的手机响了，拿起一看是患者老刘的电话，郗医生赶紧接了起来。只听电话那头传来老刘有气无力的声音：“郗医生，我恶心乏力，走不动咋办呀？”郗医生心里一紧，老刘刚刚阳康，春节估计吃多了，出现了糖尿病急性并发症！老刘是郗医生的新粉丝，糖尿病多年，血糖控制一直不佳，经人介绍求助于郗医生，3个月来血糖控制稳定，就成了郗医生的粉丝。

　　郗医生赶紧指导刘大伯在家测了下指尖血糖，结果23.5mmol/L，已远远高于标准。郗医生当机立断，让家属陪他马上来医院，顾不上吃饭，郗医生为刘大伯施行急诊化验，尿常规示酮体2+，尿糖4+，血气分析提示为糖尿病酮症酸中毒，需急诊住院治疗。“盘问”刘大伯最近是停药了还是吃了什么美食？结果他一脸茫然地说：“这不，春节嘛，一家子开心，老伴特意买了些无糖汤圆，我感觉不甜，这几天每餐都吃上几个，谁知道血糖就这么高了，唉......”

　　又是无糖汤圆惹的祸！

　　郗姗姗解释说，对于糖尿病患者来说，汤圆不能当作主食吃。因为汤圆主要原料是糯米粉、糖和脂肪，其中精白糯米粉除含有大量淀粉之外，馅料中还含有大量脂肪和糖，其纤维素极少，所以汤圆有极高的热量，能快速升高血糖。对于血糖控制较理想的糖尿病患者可以吃，但一定要少吃，一般来说，3个汤圆所用的糯米粉相当于1两米饭的热量，糖尿病患者不能把汤圆当作主食吃，只能作为品尝食品，一次吃2-3个即可，并且要减少原来主食量的摄入，也就是说，吃2-3个汤圆就要少吃半碗米饭，并且建议要在中午吃汤圆，让身体有充足的时间消耗热量。

　　此外，郗医生提醒糖尿病患者，最好吃没有内馅的小汤圆。有些汤圆馅料中含芝麻花生、坚果仁、巧克力等，这些都是高脂肪的原料，加上糖和拌馅的油脂，热量相当大。一口汤圆中，约1/3—1/2是油脂，吃3个汤圆，就相当于吃1盘炒菜的油。糖尿病患者要尽量吃没有内馅的小汤圆，吃汤圆时,尽量配合低脂、高纤维素的食物，比如菌藻类、蔬菜类和豆类，以凉拌为主，尽量少吃炒菜。

　　郗姗姗特别提醒糖尿病患者，对“无糖”汤圆千万不可大意。目前市场上各种琳琅满目的“无糖”汤圆，容易麻痹患者。所谓无糖，只是未加蔗糖而已，但糯米粉中的淀粉是无法去掉的，淀粉就是多糖，加上大量油脂，同样升高血糖。即使是血糖控制较理想的糖尿病患者，也要限量食用油脂少、无糖、无馅的元宵或汤圆。