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宁波有人买到"染色葱"引发关注 抽检检测结果来了

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—2023—
03/01
09:17:19
2023-03-01 09:17:19 来源:中国宁波网 记者 王悦宁

  张斌桥菜场一蔬菜摊位上的小葱,根部很干净。

  前段时间,媒体刊登了《宁波有人买到“染色葱”?》的报道,引发强烈反响。(相关报道:宁波有人买到"染色葱" 葱烤大排汁变成蓝绿色 吃了会中毒吗?

  宁波市场上销售的小葱,目前到底是怎样的情况?记者进行了实地采访。

  记者走访菜场、超市

  未见小葱有明显蓝色痕迹

  记者首先走访了城区的菜场。在张斌桥菜场,记者随机走访了4个蔬菜摊位,这些摊位上的小葱记者并未看到发蓝,用纸巾擦拭之后,也没有留下蓝色的痕迹。

  在现场,记者随机采访了几位摊主,摊主们纷纷表示,对于波尔多液并不知情。随后记者来到鄞州区一家三江超市门店,在该超市内,小葱也未呈现蓝色。接着记者来到海曙区翠柏路上的大润发超市,在该超市,记者发现小葱的根茎和葱叶连接处有浅浅的蓝色。抱着疑问,记者拨打了大润发超市联系电话,但到截稿为止,未有相关负责人回复。

  为此,记者联系了宁波蔬菜批发市场得知,日前,针对市面上出现的“蓝色小葱”,宁波市商贸集团下属宁波农副物产品物流中心开展了专项检查行动,对蔬菜批发市场内的小葱直发大户、小葱专营区进行农药残留抽检,共计23批次,检测结果均为合格,未发现“染色葱”。

  鄞州区一家三江超市内的小葱

  “蓝色小葱”铜检出值较低

  初步判断无风险影响

  那么,对于之前我们报道过的华严菜场的“蓝色小葱”,检测结果如何?

  2月27日,鄞州区市场监管局这样回复:2月16日对华严菜场内3家经营户售卖的葱进行抽检,通过样品检测结果分析,蓝色农药二硫代氨基甲酸酯等均未检出,腐霉利检验结果均为合格,铜(Cu)的检出值较低,初步判断无风险影响。

  为什么蓝色如此明显的小葱,检测结果为合格?市民担忧主要是出于对铜元素摄入过量可能引发的危害,那么,食品安全标准中针对铜又有哪些相应的限量规定呢?记者采访了浙江万里学院生物与环境学院食品系副教授陈秋平。

  海曙区翠柏路上大润发超市内的小葱根部有浅浅的蓝色

  陈教授介绍,波尔多液是无机铜素杀菌剂,有效成分为碱式硫酸铜,它是由约500克的硫酸铜、500克的熟石灰和50千克的水配制成的天蓝色胶状悬浊液。波尔多液是一种保护性的杀菌剂,可有效地阻止孢子发芽,防止病菌侵染,并能促使叶色浓绿、生长健壮,提高树体抗病能力。该制剂具有杀菌谱广、持效期长、病菌不会产生抗性、对人和畜低毒等特点,是应用历史最长的一种杀菌剂。

  铜是人体的必需微量元素,包括维持正常的造血功能,维护中枢神经系统的完整性;促进骨骼、血管和皮肤健康;抗氧化作用;与胆固醇代谢、心脏功能、免疫功能、激素分泌等有关。但铜过量可引起急性、慢性中毒。因此,《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013)》推荐我国成人铜的推荐摄入量为0.8mg/d,可耐受最高摄入量为8mg/d。

  陈秋平告诉记者,铜在体内的稳定是可以通过排泄来调节的,正常人体每天各种途径排出的铜为1~3.6mg,其中约80%经胆汁由肠道粪便排出。所以如果葱里面检测出较低值的铜,那么问题应该不是很大,因为葱的食用量也很少。

  华严菜场“染色葱”铜检出值较低


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标签:染色葱;风险;影响责任编辑:江小来
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为什么蓝色如此明显的小葱,检测结果为合格?市民担忧主要是出于对铜元素摄入过量可能引发的危害,那么,食品安全标准中针对铜又有哪些相应的限量规定呢?