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今年,台州722家食品小作坊全部完成整规
2016年12月29日 09:31:10 来源: 中国台州网-台州晚报 记者王超

  浙江在线12月29日讯 昨日,记者从市市场监督管理局获悉,今年,全市722家小作坊已经全部完成整规并进行备案登记,登记率达到100%,登记备案率全省最高。

  今年以来,我市各地出台规定,没有进行登记备案并取得营业执照的小作坊食品,不得进入城区中心菜场、学校食堂等流通和消费市场,促使小作坊业主主动要求改造提升进行登记。

  玉环县试水熟食卤味生产小作坊规范点建设,在胡新农贸市场首建全市熟食卤味生产小作坊“规范点”,为规范农贸市场内熟食卤味类生产经营提供可复制、可推广的经验和模式。

  三门亭旁挂帘豆面小作坊集聚区、黄岩高桥米面加工集聚区、温岭虾米特色加工园区等一批小作坊食品加工集聚区创建形成。实现了集中生产、集中排污处理、统一加工工艺、统一原料进货查验、统一出厂检验等,推动台州传统特色小作坊食品走集约、规范、特色和品牌之路等。

  在小作坊整规的基础上,推广小作坊食品追溯平台手机APP使用,实现小作坊业主生产投入的原辅料、食品添加剂进货台账信息上传,每日生产量上传和销售台账信息的上传,并随着每条销售信息随机产生一个二维码跟随产品出厂。目前,全市已有7个县(市、区)推广使用小作坊追溯平台手机APP软件。

  对小作坊业主来说,APP系统在落实业主主体责任基础的同时,减轻了小作坊业主登记的工作量。对于进货商来说,打印出来的二维码可以作为下游商家的进货查验记录,形成经销商的进货台账。对于市民消费者来说,可以扫描产品上二维码获得相关产品信息。

  监管部门可以通过上传的数据信息进行分析,实现精准监管的目标。根据不同季节,消费产品情况确定重点抽检品种。根据单个小作坊产量大小、销售区域等,确定抽检区域。根据食品添加剂使用情况,确定抽检重点项目和频次,最终实现精准监管、科学抽检、把控风险。

  今年,我市从生产和流通环节对小作坊食品进行抽检,共完成抽检1717批次,合格1642批次,合格率95.6%,总体情况良好,安全状况可控。

标签: 作坊;业主;熟食卤味;食品添加剂;小作坊食品;手机 责任编辑: 金晨
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