浙江在线8月31日讯 63所公办学校(幼儿园)全部建成“阳光厨房”、所有公办中小学及幼儿园实行食品竞标配送制、12所中心校推行校园食品可追溯制”……临近新学年开学，瓯海区相继推出加强学生营养午餐管理新举措，确保8万余学生吃上可口且营养的午餐。

　　据调查，该区在校(园)的中小学生76676人、幼儿32763人，而在校(园)学生用午餐的占70%，多达8万余人。今年4月，该区政协专题调研组分两组对公办、民办的不同性质16所中小学校和幼儿园进行明察暗访，并对1005名学生及家长问卷调查。调查结果显示，认为午餐营养搭配丰富的仅24.4%，对食堂饭菜卫生满意的仅34.3%，对食堂服务人员态度满意的仅32%。于是，该区教育局加大“阳光厨房”建设，对63所公办校(园)全部建成了“阳光厨房”。

　　与以往不同的是，如今“阳光厨房”在粗加工间、切配间、食品烹饪间、备菜间等食堂关键工作间，均配置高清摄像头。厨房制作食品的全过程都被摄录在内，最终同步输送到学生就餐区的电视显示屏上进行实时播放。同时提高校园食堂量化管理A、B等级比例，安排200万元用于学校食堂升等创优良。目前学校食堂等级覆盖率100%，共有学校食堂A、B级单位141家。原有所有学校食堂工作人员均为临时，工资是从学生午餐餐标中支付，此次区财政专门拨出专款300万元用于食堂工作人员工资列支。

　　午餐好不好，食材进货渠道是关键之一。目前，该区教育局制定出台《中小学食堂大宗食品采购工作实施方案》，对全区中小学食堂大宗食品采购正式实施招投标工作。到今年8月底，各中心校、直属学校分别组织实施首次公开招投标，目前已全部完成大宗食品采购的合同签订。