一杯敬传承 一杯敬创新

　　浙江在线3月19日讯（浙江在线记者 杜博整理）黄酒是我国独有的、最古老的传统酒种，文化底蕴深厚。绍兴黄酒酿制技艺入选了第一批国家级非物质文化遗产名录，是中华传统文化的重要载体。我向大会提交了《关于推动黄酒产业传承和创新的建议》，希望弘扬黄酒文化，推动黄酒产业转型升级，为经济高质量发展增添动力；厚植工匠精神，让更多“老字号”焕发青春、享誉世界。

　　传承与创新，必须融入匠心。“天下黄酒源绍兴”，绍兴黄酒是历史的“活化石”。我们必须以匠心与责任感，传承和保护好绍兴黄酒酿制技艺，使之代代相传、生生不息。2017年，我们承担的《黄酒绿色酿造关键技术与智能化装备的创新及应用》项目荣获国家技术发明二等奖，是黄酒行业获得的首个国家科技奖。

　　这几年，我省高度重视绍兴黄酒产业发展。2017年6月，《绍兴市传统产业改造提升试点实施方案》中提出打造“世界黄酒之都”目标，到2020年，黄酒全产业链销售收入超亿元，为推动黄酒历史经典产业传承和创新指明了方向。

　　与此同时，黄酒产业在发展中也遇到了一系列问题。一是总体发展不快，与白酒、红酒、啤酒等其他酒类相比，黄酒产业规模偏小；二是产业整合不快，行业总体上低小散的局面未根本改变；三是改革步伐不快，国有黄酒企业体制机制改革相对滞后，企业活力不足。

　　如何补上这些短板？首先要坚定文化自信，深入挖掘黄酒的历史文化资源，讲好黄酒故事，擦亮黄酒“金名片”，把黄酒文化发扬光大、推向世界。

　　其次，坚持传承与创新并举。加强校企产学研合作，推动黄酒酿造技术进步；通过智能化、自动化改造，提升黄酒装备水平；提升“互联网+”营销水平，适应市场消费潮流，加大低度、健康型黄酒开发力度；建设黄酒小镇，利用博物馆、酒库、工业遗址等打造黄酒特色旅游板块；加大黄酒商标维权保护、加强质量安全监管等。

　　最后，希望能够尽快研究出台国有黄酒企业混合所有制改革方案，鼓励企业以联合、并购、重组、控股等市场化手段做强黄酒主业；给予企业自主权和相应的优惠配套政策措施，营造鼓励企业改革创新的氛围。

　　传统不代表陈旧。坚持传承与创新并举，黄酒这一经典历史产业一定能焕发新的青春活力、迎来新的发展机遇，走在高质量发展的前列。