记者日前从省质量技术监督局获悉，近期他们对天然水产品质量进行了省级监督抽查，共抽查了杭州、宁波、温州、嘉兴、湖州、绍兴、金华、衢州、舟山、台州、丽水等11个市228家企业生产的228批次产品，其中只有155个批次合格，抽查合格率仅为68%。存在的问题主要是PH值、余氯、感观、耗氧量、电导率五个理化指标和菌落总数、霉菌及酵母菌、三氯甲烷等三个卫生指标不合格。

　　为此，笔者专门随同省质量监督局检查人员到温州瑞安抽查了部分饮用水企业，所见所闻让人乐观不起来。

　　在瑞安市大南乡圣井山上的瑞安圣井矿泉水有限公司，笔者发现，这里没有工人的更衣室，洗手消毒的水池里，拧开水龙头，居然放不出一滴水；生产车间墙面也已发霉，设备十分简陋；在灌装车间，没有任何空气净化设备；产品化验室也没有安装紫外线消毒装置，无菌室居然开着窗户，并堆放着许多杂物。据该厂的负责人陈爱梅说，现在厂里每2至3天送一车约300桶下山卖给经销商，出厂价每桶2元。

　　随后，检查人员来到瑞安市江溪大坑村瑞安三峰龙潭泉水有限公司，这家打着磁化泉水牌子的企业，却看不到任何磁化设备。在车间的角落，笔者还发现了2个连接所谓净水储水罐的龙头，当问起是否是直接灌装桶装水时，工人遮遮掩掩地表示，以前是，但现在都已用机器来灌装。在成品车间，笔者还发现6桶没有加盖日期的桶装水。

　　“简陋的设备，没有一点专业知识的技术人员，生产出来的水怎么可能达标？”同去瑞安检查的浙江方圆食品与农副产品质量安全检测中心陈小珍主任告诉笔者，造成PH值、余氯、感观不合格的原因，是因为气温升高，部分企业为消毒防止细菌繁殖，在水中过量加入含氯消毒剂而引起的。如果工厂里有一定经验和懂工艺的技术人员，只要控制添加量就完全可以避免。

　　菌落总数、霉菌及大肠杆菌超标是因为生产灌装车间的卫生条件较差，整个灌装环境缺乏必要的密封，又没有安装空气净化装置，导致灌装时饮用水受到环境中的细菌污染。陈主任说，瑞安市圣井矿泉水有限公司和三峰龙潭泉水有限公司目前的生产状况就是这样，单纯依靠消毒剂和环境中的紫外线杀菌，根本不能保证饮用水的卫生达到标准。还有就是企业水桶回收时没有很好的清洗，将桶中残留的污染物带到新生产的水中，造成二次污染，引起菌落总数和霉菌项目的不合格。在瑞安市圣井矿泉水有限公司，笔者看到，他们只是粗洗了外包装，然后再用灌装机器清洗，但是从严格的意义上来说，还需要经过消毒液清洗、清水冲洗这两道中间程序，但都被省略了。

　　此外，瓶盖质量较差，很多企业生产饮用水的瓶盖没有良好的弹性，不能很密闭的贴在瓶口，使得饮用水成品即使生产合格，在储运和销售的过程中由于密闭性不好变成了不合格水，而由于瓶盖卫生状况不好或瓶盖消毒不当导致饮用水微生物指标不合格的现象也屡有发生。

　　对源水保护和品质监控力度不够也是造成合格率低的原因。很多企业的源水是开放式和半封闭，没有做到最大程度的密封以保证水质量的稳定性，因此源水受环境影响很大，尤其时雨水充沛的季节，大量雨水形成浑浊的山水，不仅对水源影响大，而对过滤设备的性能影响和损伤更大。陈小珍主任表示，瑞安市圣井矿泉水有限公司和三峰龙潭泉水有限公司目前还达不到饮用水企业的生产标准，有关检查人员已经要求两厂必须停产整改。据了解，瑞安市共有饮水企业30多家，到目前为止只有4家申请到了QS认证。温州市近期也对饮用水生产企业进行食品市场准入资格——QS认证的培训。

　　省质监局有关专家提醒消费者，购买天然水除了要认准QS标志外，外观应比较干净，密封紧密，标识标签清晰，水质清澈透明，没有较多悬浮物，无异味。消费者最好到大的超市、商店或指定专卖店，购买知名品牌，不要贪图一时便宜。