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从7月1日起,联华超市杭州市区店悄悄降低了自己80元起送的外送门槛,这是在“送货上门”试行一个多月后,公司紧急做出的调整。“天一热,要求送大米、油、饮料的消费者一下子增加了不少”,作为刚刚跨进“送货上门”行列的联华超市并没想到会有如此大的反响。现代都市人寻求便利的消费心理,让不少商家瞄准了“懒人经济”这块蛋糕,而今年杭州早早降临的高温,显然推波助澜地搅热了这个市场,同样是“外送队伍”中的新兵,杭州三替实业公司总经理陶晓莺告诉记者,暑假一放,公司30辆配送车就不能休息了,“生意特别好”。
在竞争日益激烈的消费市场,“送货上门”已逐渐被各路商家视为服务延伸的一个手段。就连联华、三替这样的传统零售和家政服务企业都没能逃脱电子商务的诱惑。从“懒人”身上掘金,这招快餐行业的绝招,早已渗透至人们日常生活的各个方面。拨个电话,或上个网,便能躲在空调房里等着货物上门,在持续升温的夏天,这种购物方式现在不仅是年轻人,就连老年人也试着尝鲜。而在专业人士眼中,现在还被众多杭州商家、网站视为增强竞争力工具的“送货上门”方式,在今后市场竞争细化下,很可能成为制胜法宝。这或许可以解释为什么越来越多的服务类企业加入外送队伍,丰富起外送的内容。
一睁眼,从唤醒你的闹钟,到洗漱用品,再到早餐;休息时,看的书,玩的玩具,喝的饮料、吃的水果……“现在还有什么不能提供送货服务的?”一位两三年前就享受“送货上门”的女性白领扮着手指述说着“坐享其成”的幸福。门对门式服务,俨然已成为2005年的新生活方式。
懂得生活,享受上门收洗
【上午9点15分,杭州金衙庄小区某居民楼】
【场景】把车停好,小汤拿出笔记本又仔细核对了一遍登记地址,没错,是这里。“你好,我是康洁洗衣的收洗员。”这样的自我介绍他每天要说几十遍。收衣服、检查、开票,短短几分钟,小汤已经把收洗衣服装进干净的洗衣袋下楼了。在他的登记本上,这个上午有近20个预约客户的衣服要收。
【调查】
象王、大佳、康洁……随着洗衣连锁店越来越多、服务越来越全面,人们的观念也在改变。几年前,“衣服都要送到洗衣店去洗”跟“懒得无可救药”几乎是同义词,现在,这却常常被用来说明这家人“懂得生活”。
“现在,上门收洗差不多占我们整个业务量的八九成。”康洁洗衣的相关负责人告诉记者,开第一家门店的时候他们就已经推出了上门收洗的服务,但当时的业务量并不多,而现在生意好的时候一家门店一天能接到几十个预约电话。“通常凭会员卡消费的客户都已经习惯了上门收洗。”在象王洗衣,凭会员卡不但可以享受免费收洗,衣物的特殊处理也不另外收费,而散客却往往要为特别去除一个污渍花费几十元。
不仅仅是洗衣,上门美容是另一项针对会员的特别服务,但是远不如上门收洗那么普遍。“上门美容受到很多局限,比如专业仪器没法用,环境也不如美容院那么舒适。”美容专家白虹说,她更推荐客户在美容院调配好适合自己的护肤产品,然后在家DIY。
懒得出门,饭菜水果全都送上门
【中午11点30分,杭州体育场路】
【场景】几只装满盒饭的白色塑料袋,在自行车车把上晃动着。烈日下,穿着长袖衬衣的“米宝宝”店员急匆匆地赶着去下一个送货目的地。几年前在杭州开出的以送外卖业务为主的米宝宝,到现在依旧保持着店面不大的特点,然而每天吃饭时间,大单小单的业务却让店员格外忙碌,短短几年时间靠便捷的叫餐外送服务,米宝宝已开出好几家加盟店。
【调查】
“懒人经济”究竟有多大的市场,餐饮业的数据或许最能说明问题。天气越炎热,送餐服务也越好。记者从专做包子、套餐等中式快餐的“蒸点”庆春店了解到,现在他们一天的外卖营业额达到了600元左右,大约占一天总营业额的50%,而庆春路上众多写字楼里的白领则是外送服务最大受益者。“因为距离近,通常一两杯奶茶这些不上10元起送价的,我们也接单,”蒸点工作人员说,“天气热了,写字楼上班的,打电话来要外卖的特别多。”
只要打个电话,饭菜就送到桌上,在炎热的夏天,这种诱惑比起厨房里的油烟味,实在太具有吸引力。而炎夏“懒人经济”散发出的“钱味”,除了传统餐饮,连水果、鸭脖等休闲消费品也加入到外卖行列。杭州大华元水果超市的吴静鸣经理介绍,这几天水果外送的生意要比以前好,每天都有几十笔外送的生意,成交量一般都在几百元。“要求水果送上门的有年纪大行动不便的,也有年纪轻的懒得出门的”。由于外送水果不设定起送量,“有时候一只西瓜我们也给顾客送过去”。而这种不设门槛的外卖服务,正成为商家应对“外送市场”竞争的一大法宝。
一箱可乐,网络搞定
【下午15点30分,杭州某小区居民家】
【场景】两盆欧洲矮牵牛花和一箱可乐,杭州三替实业公司员工小张又一次满头大汗地将这些货物送到了客户手中。自从持续高温以来,三替公司配送人员的工作量也像气温般一路陡升,最近全公司30辆配送车不停地穿梭在杭州市区,一天要为七八百名客户送货上门。
【调查】
“三替购物网刚起步时,我们并不知道电子商务有这么大的潜力”,杭州三替实业公司总经理陶晓莺告诉记者,最初三替对“送货上门”这个金矿的开掘,仅仅是从客户向家政员工提出的“过来时帮忙带点东西”额外要求开始。然而商品与大型超市价格等同、不加收工人送货费的“送货上门”服务,却在这个夏天提前升温:1月份时,三替购物网上5万多种商品在短短半年时间内,一下增加到10万多种,而原先30辆的车子显然已不能满足配送需要,陶晓莺说眼下公司正在选车型,准备在国庆前再增加50辆配送车。
从2元钱的牙膏到几千元的手机、MP3,尽管在网上订购这些货品并非新鲜事,从传统家政服务业介入的三替公司却对杭州“送货上门”的市场表现出巨大信心。“事实上,除了年轻人,这种服务方式在市场细分化下,会被越来越多的消费者所接受,成为现代服务业中的一部分”,据陶晓莺介绍,原本预计会受到个人散客欢迎的网上购物,却意想不到地在机关、企事业单位大受关注,不少企业还委托三替公司将饮料、水果等福利直接分发到职工家中,改变了传统的企业后勤方式。而对像三替这样从传统服务企业介入电子商务市场,除了“送货上门”的便利优势外,企业原本已在市场取得的诚信度显然让它们比一般配送企业和网站更容易得到消费者认同。
气温越高,送货电话越热
【傍晚18点20分,杭州联华超市景苑店】
【场景】1箱啤酒、1箱橙汁、鸡精、肥皂……曹师傅手脚麻利地把东西搬上小车,还来不及擦把汗又送货去了。“这个时候店里最忙,快去快回,还得赶下一波呢。”自从1个多月前开通了送货电话,曹师傅跟其他联华超市的员工一样又多了这项新任务——给社区的预约客户免费送货。
【调查】
“忙都忙不过来啊!”杭州联华超市景苑店店长毛智萍一见记者就“诉苦”,今年5月20日,免费送货作为一项夏季特别活动在杭州市区联华超市各门店推出,“当时没想到生意会这么好,连填送货单都来不及。”现在在景苑店每天送十几趟货是经常性的事情,而个别门店送货销售额甚至已经占到总销售额的一两成左右。
其实超市推出“送货上门”服务并非空穴来风。“以前就经常有顾客问可不可以送货,如果是大件商品或者消费额比较大我们也会满足。”世纪联华相关负责人介绍说,现在他们的起送门槛是80元,有老年卡、残疾证的顾客则不受消费金额限制,随着气温升高,电话订购的消费者越来越多,近期可能降低起送门槛。
消费者说——
小痛小病,请个“家庭医生”
普及系数:★★
收费参考:上门服务费5元/次,挂盐水8元/次
陈阿姨,76岁,杭州长明寺巷社区居民
我身体一向不太好,年纪大了腿脚不方便,家里又住在6楼,一个人走上走下子女也不放心,从前年开始我就请医生到家里来服务了。第一次是因为挂盐水,孩子们都要上班,每天请假陪我去医院实在不方便,后来听邻居说社区卫生服务站的医生可以上门服务的,我想贵就贵点,反正只挂一个礼拜。没想到那个女医生人蛮好的,还跟我讲了很多医学小常识,收费又低,现在我有小病小痛也已经习惯在医院里配了药,请社区医生上门来打针。上次我们楼下的阿姨病了,我也推荐她请社区医生。
前两天我听小周(指社区医生)说,现在凭老年卡上门服务也不收费了,那真是蛮好的。我正想着给几个老姐妹打电话呢,看看他们社区是不是也免费,这可是件好事情啊!
特殊季节享受特殊服务
普及指数:★★★★☆
收费参考:一份套餐10元左右,甜品4元左右
沈小姐,27岁,杭州十五家园居民
平时,我就不在家烧饭,不是在食堂混混,就是和朋友去餐馆吃。难得两天双休日更不会进厨房了,天这么热,饭菜烧好一身臭汗,都没胃口吃了。所以通常,我都是睡到11点多,然后给快餐店打个电话叫份套餐,现在推经济型套餐的快餐店也挺多的,10元一份黑椒牛扒饭,8元一份咖喱鸡肉饭,5元的香肠饭……我家里有好几份这样的快餐菜单。虽然,等外卖有时真让人受不了,不过经过多次实践,我也摸到了一些规律,通常都提前半小时叫餐。
其实,这些店不少都在我家附近,以前还会跑下楼去吃吃。可这几天,杭州的温度都升到40℃了,中午为了一顿午饭冲出去,对我来说实在没有动力,尽管快餐单上的菜调整速度慢得可以,不过相比于高温,我还是决定将就一下。
在我们家不少东西都是“送货上门”的,书和玩具是卓越网上订的,衣服是洗衣店上门来收的,连卖旧报纸、饮料罐都是打个电话给收废品的师傅,让他上门来收,挺方便的,特别是在这种特殊的季节里。