吃了“金榜题名”，还要“鞠躬尽瘁”，最后“满载而归”

　　“高考经济”热得像六月里的太阳，结束后还发出阵阵“余热”，就像连续剧，放了一集又一集，“谢师宴”就是其中“一集”。在许多高考生填好志愿在家等候佳音时，一种惜别之情、感谢之意在学生、师生间弥漫。杭城众多酒店也不失时机地瞄准了学生们的这种心态，大推“谢师宴”。

　　现代潮粤总经理陈跃萍告诉记者，谢师宴、同学宴最早从5月底就陆续登场了。根据以往经验，每年7月中旬到8月初是谢师宴的黄金时期，为吸引学生，近日该酒店正式推出了谢师宴。由于学生自己没有经济来源，谢师宴说到底赚的还是家长的钱,所以酒家在安排宴席时，并没有把价位定得很高。比如10人一桌的饭菜，平摊到每人头上一般在六七十元左右。目前现代潮粤推出的谢师宴价格主要分588元、688元和888元三档。陈跃萍介绍，这是给学生的优惠价，每桌便宜150元左右。

　　为讨个好彩头，很多餐饮店还在菜名和喻意上煞费苦心，编出了一道道与谢师、状元有关的菜名。比如“金榜题名”，其实就是裹着色拉的明虾球，外面包着紫菜圈做成的“金榜”，再用鱼子酱来“题名”；据说还有用油炸海鲜做成的“金榜”，用杏仁片来“题名”的。此外，谢师宴中还有用龙虾船做成的“满载而归”，用水果拼盘做的“桃李满天下”等菜肴。

　　可有些菜名实在有些牵强附会。比如血糯仔排又叫“呕心沥血”，意思是学生今天的成绩与老师的谆谆教诲、呕心沥血分不开，餐馆刻意把点点血糯比作老师洒在学生身上的心血；铁板蛏子又叫“鞠躬尽瘁”，据说蛏子在铁板上被烤干水分后，将鲜香味美奉献给客人，餐馆用这个菜名来比喻老师为学生竭尽全力，任劳任怨，鞠躬尽瘁。还有一道外婆红烧肉，据说需用小火慢炖，餐馆又引申到读书也需如此，于是该菜肴被称为“十年寒窗”；葱油鲍鱼被叫做“人中豪杰”，因为鲍鱼为海鲜中极品，状元乃人中豪杰。

　　7月份是餐饮业一年中最淡的季节，即将旺及一时的谢师宴对店家来说，无疑是根救命稻草。据说，在杭州一些大学校园周边的餐厅，谢师宴占到了其营业额的三成以上。对此，家长们最有意见，他们认为谢师宴容易滋生学生间的攀比风。许多老师也认为，学生听话、考得好就是对自己最好的报答，要是每个学生都办“谢师宴”，自己根本吃不过来。