用最短的时间铺好桌布，整整齐齐地摆上碗碟茶杯，用标准的普通话解答客人的疑问，态度谦和……昨天上午，我市旅游饭店技能大赛开锣，来自全市61个代表队的346名选手将在比赛中一决高下。

　　旅游业是我市的支柱产业，旅游饭店是城市服务业的窗口，而广大的旅游从业人员更是城市的形象大使。他们职业技能与服务质量不仅代表着饭店、宾馆自身的品牌，更代表着我市旅游业乃至整个城市的文明形象。因此，举办此次技能大赛，就是为了使这些“形象大使们”能够一展风采，促进业内的交流与竞争，培养出更多技术娴熟、业务精通的旅游高级人才，提升全市旅游饭店的服务质量与接待水平。同时，这也是为迎接将在杭举办的2006年世界休闲博览会和我省饭店业服务技能大赛做好准备。

　　据介绍，本次大赛由市旅委、市劳动和社会保障局以及市总工会共同举办。比赛项目分前厅服务、客房服务、餐饮服务和调酒服务四个工种，每个代表队最多可以选派两名选手参加一个项目。通过理论考试和实际操作双重比试，比赛将评选出团体奖、单项奖和组织奖。其中，总分排在前8名的单位将有可能作为杭州市代表队参加全省饭店服务技能大赛，而各单项前3名的选手将被授予“杭州市技术能手”荣誉称号，符合晋升技师条件者可直接晋升技师，并可优先成为“2005年浙江省饭店业服务技能大赛”候选人。理论知识、技能操作成绩合格者将由市劳动和社会保障局颁发相应的高级工证书。