国家质监总局:食品小作坊“既要管好又要便民”
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2005年09月30日 14:55:21
浙江在线新闻网站
全国食品质量安全监管工作现场会9月29日在浙江省东阳市结束,国家质检总局副局长王秦平在会上指出,食品生产加工小作坊一直是质量监督部门监管的重点和难点,"既要管好,又要便民"应是对其监管的基本原则。
在我国广泛存在的食品生产加工小作坊,不少都具有安全、卫生隐患。王秦平认为,这种小作坊的存在是由我国国情决定,具有数量大、分布广、条件差、季节性强的特点。
王秦平介绍,对于处于偏远地区或农村、主要是为了满足当地百姓生活的小作坊,虽然达不到准入标准,但一旦取缔,可能影响当地群众的基本生产、生活需求。所以,质量监督部门在执法查处时一定要结合实际、慎重处理。
因此,对于集中存在于农村,以当地初级农产品来料加工为主的小作坊,要积极引导和鼓励联营,提高生产技术水平和农产品深加工能力;对于存在于城市,尤其是城乡结合部的小作坊,以生产价廉质次食品为主,甚至掺杂掺假、以假充真的,一定要严厉查处取缔。
国家质监总局总结了治理小作坊的三种成功模式:一是集中整治。东阳市歌山镇对火腿小作坊进行集中整治,原有20多家企业只保留了两家。二是联合经营、集中检验。内蒙古包头市将生产豆腐的小作坊联合起来,统一规划,联合建厂,制定标准,集中检验,既改善了生产条件又规范了经营。三是帮扶引导,发挥质量监督部门在质量、计量标准和检测等方面的智能优势,积极帮扶和鼓励小作坊尽快完善生产条件,把"一地一品"的小作坊转化形成区域性产业优势。(完)
来源:
新华网
作者:
屈凌燕 彭友
编辑:
何始玉
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