吃的：

　　鲜的新的大饱口福

　　记者莫利萍张伟群报道

　　餐饮消费有什么特色：新的和鲜的格外受青睐。

　　新人新菜带旺餐馆

　　记者昨晚从杭州市贸易局了解到，今年黄金周的餐馆中，新菜和婚宴成为两大特色。

　　不少外地客人在餐馆就餐时，老招牌的杭州名菜是必点的，如张生记的招牌菜“老鸭煲”，红泥花园的特色菜“火把肥牛”、“红泥手撕鸡”，楼外楼的杭州名菜“东坡肉”、“叫化童鸡”。但今年黄金周期间，不少餐饮企业特别推出了创新菜、时令菜等，赢得了很高的点击率，如花中城创新菜达15种以上，喜乐、新三毛的湖蟹系列菜也受到食客们的欢迎。

　　黄金周里的婚宴成为杭州各大餐馆营业额的另一大保证。9月30日至10月7日，花中城所属5家店共承接婚宴662桌，其中大会堂宴会厅就占50%；红泥花园9月30日至10月7日承接婚宴为130桌；新开元、世纪喜乐仅1~5日就承办了婚宴400~500桌。

　　湖蟹，越到长假越便宜

　　“放假这几天，我们家已经吃了600多元钱的湖蟹了。”昨天下午，住在杭州东园小区的鲍女士又在家附近的阳澄湖大闸蟹专卖店买了10只蟹。这个长假，虽然阳澄湖等品牌蟹价格有所上涨，但普通湖蟹价格却比去年国庆还要便宜，让杭州人笑得合不拢嘴。

　　这几天，在杭州近江(农都)水产品批发市场笑得最欢的是湖蟹经营户。由于今年普通湖蟹价格便宜，销路特别好。3两的公蟹批发价约为22元/500克，4两的也仅为32元/500克，均比去年便宜约5元/500克左右。2.8两的母蟹批发价为45元/500克，而去年同期为约60元/500克。该市场一位负责人说：“今年湖蟹供应量大，价格自然也便宜下来了。”整个市场每天的成交量约3万公斤，最多的一天突破4万公斤，比去年同期增加5000公斤/天以上。

　　而阳澄湖大闸蟹等品牌蟹却比去年国庆贵了些。张德洪是杭州东园街一家阳澄湖大闸蟹专卖店的老板，同时也是苏州阳澄湖太平三家村的大闸蟹养殖户，全家拥有300亩阳澄湖大闸蟹养殖塘。今年，他的蟹塘亩产达350~400个，比去年多150个左右，但收购价却比去年贵了10元/500克左右。联华华商集团各大门店销售的阳澄湖大闸蟹也比去年贵了5~10元/500克。张德洪说：“今年欧盟对中国湖蟹进口的限制取消，阳澄湖大闸蟹出口增加，国内供应量相对减少。5两以上的公蟹，目前的外贸收购价是180元/500克，而去年约为170元/500克。”