[投入产出]

　　利润薄，赚钱靠走量

　　想开一家普通的喜铺投资并不大，大头投入主要在房租，如果铺面地段好、租金高，投资就大。拿心圆喜铺来说，2004年宣老板开店时，大概投资了三四万元：付了半年的房租，1.5万元，余下的主要用来进货。店面租下来的时候刚装修过，这就省了一大笔装修费。开店基本靠自己家里人，又省下一大笔人工费。因为宣老板是下岗工人，还能享受国家的一些减免政策，税收方面也比较优惠。

　　目前杭州市场上的喜铺，还是以销售喜糖为主，所以利润是比较低的，每盒糖一般只能赚3分钱左右，还要加上纸盒、纸箱等附加品成本，利润就更薄了。所以销售量对喜铺来说相当重要。按照常规，每个客户基本上会订购七八百包糖，所以旺季的时候生意还是不错的。

　　[投资风险]

　　季节性强，保质期短

　　成本高。喜铺虽然投资额不大，但固定成本高。地段好的地方房租高，意味着成本增加；房租低的地方地段不好影响人气，所以选址还是困扰了不少人。地段肯定不能选在很偏僻的地方，如果生意不景气，经营不下去，风险是非常大的。

　　季节性强。结婚很有季节性，基本上六、七、八三个月加上过年是淡季，没啥生意。如果碰上去年没有“立春”的特殊情况，生意就更难做。“去年就亏了一万多。”心圆喜铺的宣老板说，去年为了把喜铺支撑下去，他的家人只好到外面打零工贴补家用。

　　客户被分流。超市、批发市场是喜铺客户群被分流的主要方向。批发市场较为便宜，但品质一般低一些；超市货品较为正宗，但能提供的包装种类往往不多，而且价格也相对高。喜铺是市场的一个细分，品质有保障的同时，价格也比较低。

　　竞争对手多。杭州婚庆市场火红至今有2年多了，进入者也越来越多。不光喜铺越开越多，婚庆公司也越来越多，为了适应竞争，婚庆公司的服务也越来越丰富，当然包括提供喜糖。食品市场的散装喜糖，也是喜铺的竞争对手。如果没有竞争力，比如品质品牌等，想把喜铺维持下去也不容易。

　　保质期短。喜糖的保质期不太长，特别是夏天，如果货源流不动，就可能造成浪费。所以进货的时候一般不宜太多，最好是先有订单再拿货。这样既能保持喜糖新鲜，又不会占资金。

　　[经营小贴士]

　　喜糖也做回头客

　　货物要正宗。不要以为大多数人一辈子只结一次婚，喜糖没有回头客可做，其实这个市场有很多老客户会带亲朋好友过来。心圆有位老客户就说：“在朋友婚礼上吃到的糖正宗，才过来买的。”

　　种类要丰富。客户永远是挑剔的，既然要细分市场，就要把它做细做精，所以无论是糖的种类还是包装，种类都要丰富，以免客户流失。

　　更新要快。不仅是指糖果的口味更新要快，包装种类也要及时调整。喜糖的包装现在越来越被重视，普通包装往往不能吸引客户，如果不断有新鲜的包装让人眼睛一亮，那么即使价格稍微贵一点，客户也会愿意买单。

　　服务多元化。电话预约、送货上门，这都是花嫁喜铺的特色。服务附加值高，是树立良好口碑的重要途径。喜铺淡季的时候，可以销售冷饮、报刊、礼品等维持日常开销。另外，随着规模扩大，根据客户需求还可以提供婚礼摄像、司仪等配套服务。

　　地段要选好。喜铺靠的是人气，客户多、买得多才有效益。如果开在公交车站附近，或大马路边上，人流量大，也能起到广告作用。