创新：让老字号走向世界

　　【掌门人语】浙江省粮油食品进出口股份有限公司董事长、塔牌绍兴酒掌门人沈光明：传统的东西必须以优良品质为基础，以科学营销为手段。优良品质来自于坚持中国文化特质、传统手工精酿、确保陈年贮藏；科学营销则来自三个找准——找准国际市场定位，找准强大合作伙伴，找准消费终端客户。这样，我们的传统产品在激烈的竞争中才能够生存和强大。

　　背景：塔牌绍兴酒，自1958年进入国际市场至今，年出口量已逾7000吨，创汇1200万美元。在日本，其合作伙伴是最大的清酒制造商，在国内，它和全聚德强强联手，准备抢奥运商机，拓展我国北方市场。

　　和沈光明一样，身着唐装的“朱府铜艺”第四代传人朱炳仁刚从印度回来，到目前为止，他们已在国内完成了十大铜建筑。朱炳仁认为，原来的传统工艺，被视为手工艺品，只停留在“小铜器”、“小生意”上，所以市场打不开。为此，他们研究和开发了60多项铜雕专利技术，解决了着色、耐腐、抗震、散热等技术难题，祖传秘方加上科技创新，是他们家传手工品走向世界的法宝。

　　点评：“老字号”产品虽然是古老的，但是他的内涵必须是年轻的，而这个年轻来源于企业不断的创新，来源于传统工艺精华和现代科技、管理不断地嫁接和融合。