一项农村家庭聚餐卫生管理试点工作近日在余姚开始试点，按照余姚市的新规定，农村聚餐人数在50人以上的必须申报。试点工作阳明街道、兰江街道、低塘街道和马渚镇率先实行，目的是为了使农村家庭聚餐的食品安全风险降到最低限度，试点结束后将在余姚全面推开。有关管理措施包括申报奖励制度、厨师上岗证制度、责任承诺制度、分级指导制度等方面。

　　申报奖励制度即聚餐在50人以上的，承办厨师均须按要求于就餐前24小时向当地卫生院报告。街道或乡镇对按要求申报的厨师给予一定数额的经济奖励，以提高其申报积极性。

　　责任承诺制度即每次举办50人以上的农村家庭聚餐，其承办厨师均要在食品安全承诺书上签名，承诺的内容包括个人卫生、食品质量、水质卫生、操作卫生和环境卫生等。