核心提示

　　距离春节不到一个月了，杭州各大酒店的年夜饭预订工作却早在几个月前就已经如火如荼地展开了。最近几年，越来越多的人习惯了在酒店订桌吃年夜饭，然而，在年夜饭的种种“潜规则”作用下，无论是消费者还是经营者对于每年必须经历的这一次“热闹”都颇感疲惫：消费者对“年夜饭”的质量只能“睁一眼闭一眼”，而商家面对着这场不可回避的“夜宴”也已经表现出了力不从心。

　　是什么让年夜饭吃出了别样的滋味呢？

　　现象

　　吃一顿满意的年夜饭好难

　　李小姐的家庭是一个三代同堂、有十五六个成员的大家庭，她们家在酒店吃年夜饭的习惯已经保持了6年之久，当然今年也不能例外。

　　“6年前，还是酒店刚刚开始预订年夜饭的时候，那时候的年夜饭的预订还没那么困难，只要提前几天去预订就可以了，现在是越来越早，越来越难订了。”李小姐告诉记者，她们家早在去年10月国庆时就已经预订了今年的年夜饭。“这还不算是最早的，有的人去年过年过完的时候，就已经在预订下一年的年夜饭了。”

　　几乎每年预订年夜饭，李小姐遇到的都是同样的情况：只能在酒店提供的一定价位的几种宴席中挑选，不能自己点菜；菜的名字虽然都很好听，具体是些什么菜却不甚清楚；不能自带酒水；预订年夜饭要预付订金等等。

　　“各个酒店都差不多，虽然没有平时吃饭那么方便，但是年夜饭都是这样的，也只好接受了。”对于李小姐和她的家人来说，套餐、订金之类的倒还是小事，年夜饭吃得开心不开心，才是最让人在意的事情。

　　李小姐一家人在吃年夜饭的时候遇到过一些不愉快，比如，如果坐在大堂内，人声嘈杂，一家人若想饭后聊聊天，还得扯着嗓子喊。如果酒店还要“翻桌”，一家人就得赶紧吃完走人。由于服务员人手不够，许多原先该有的服务内容都被打了折扣，有一年，因为服务员没有将挂在椅背上的大衣用衣套套好，使得一位亲戚放在大衣里的手机丢失了。而提到菜式，她也无奈地表示：“虽然固定的套餐没有点菜理想，但是看看年三十晚上酒店上菜的忙碌样子，就觉得还是这样省事。”但哪怕是套餐，李小姐也遇到过一桌子菜都吃完了，还有一两个菜没上来的情况。

　　6年来，李小姐一家几乎没有吃到过一次完全满意的年夜饭。