过年了，大家在走亲访友的时候少不了要带点年货。昨天，省质监局分别发布的大米、食醋和熟肉食品三份“年货”质量报告显示，三类产品的抽样合格率分别为81.1%、76.8%和90.2%，都不同程度地存在质量问题。

　　大米：水分超标影响口感

　　在抽查中发现部分产品水分超标，有的大米水分含量超过17%。大米水分超标，会影响大米的口感，而且容易在贮存过程中发生霉变，使大米的保存时间缩短。同时不少大米标签标注不规范，主要是未标注质量等级、保质期、生产日期等。

　　不合格产品包括湖南岳阳洞庭湖米业有限公司生产的晚籼米，高安市礼港制米厂生产的晚籼米和仙桃市毛场顺发米厂生产的中晚籼米。

　　食醋：细菌超标7倍多

　　有个别产品苯甲酸超标。苯甲酸在一定条件下能够对微生物的繁殖起到抑制作用，有效延长产品的保质期，但过量食用会增加肝脏负担。

　　同时部分产品菌落总数超标，个别的超标7倍多。有的产品可溶性无盐固形物含量低。可溶性无盐固形物是食醋中内容物含量指标，其含量的高低直接反映出酿造食醋品质的好坏。

　　不合格产品包括德惠万家利工业有限公司松花江酱油厂生产的惠佳老醋，颖上县三桥酱醋厂生产的镇红香醋，保定圣海食品厂生产的圣海陈醋，天津市静海县天源调料厂生产的独流陈醋、福安市连丰食品酿造厂生产的糯米白醋王和清苑县高鹏食品有限公司生产的冀鹏陈醋。

　　熟肉制品：铅含量超标

　　强制性国家标准规定，熟肉制品中不得检出苯甲酸，而抽查中在个别产品中检出了苯甲酸。少数产品存在铅含量超标和菌落总数超标。

　　不合格产品包括莱芜宾馆生产的凤魁香肠，东莞市东城金亿丰食品厂生产的五香牛肉干，郑州市中原天顺熟肉加工厂生产的天顺烤肠和葫芦岛市全理记食品有限公司生产的切片火腿。