红黑大米,看看很诱人 有色大米,购买要慎重
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2007年04月02日 14:14:33
浙江在线新闻网站
“我看到一种红黑混成一团的大米,里面还掺杂了其他东西。天然黑米倒是听说过,而且据说营养价值比普通大米高,但这种红黑米是不是染色过的有色大米?如果是真的,那可吃不得。”昨天上午,市民李先生向本报反映。
根据李先生的指引,记者找到了这家位于镜湖新区的米店,看到了各种各样的彩色大米,其外观看上去十分诱人。“这些大米都是通过不同的大米加工而成的,并不是染色过的有色大米。像红黑混成的大米,就是天然黑米和红米加工而成。”店老板说。不过,这些“彩色大米”的价格比普通大米要高,平均每500克3元上下。
随后,记者又走访了市区多家超市,也发现有黑米。在一家超市内,黑米标签上写有“天然黑米,每500克3.2元”。据了解,国家制定的大米质量标准中,不允许在大米中加入任何添加剂。可一些不法商人为了追求高额利润,将大米弄成黄、绿等颜色,然后标上诱人的名称,售价一般在每500克3~4元。而普通白大米的售价都在每500克1元左右。
我市工商部门有关人士说,目前市区还没有发现过合成的有色大米,因此市民可以放心购买市场上的大米。此外,如果是合成色素的有色大米,过量食用会对人体产生不良影响。因此市民在购买有色大米时要慎重。
有关人士说,天然黑米有脱色反应,市民在食用过程中不必惊慌,但也并不能排除存在假冒黑米。因此,提醒市民在购买黑米时,可从光泽和味道上进行对比。首先看光泽,好的黑米表面有光泽,米粒个头均匀;不好的黑米则呈乌黑色。其次闻气味,取少量黑米哈口热气,就能闻到一股清香味。
来源:
绍兴晚报
作者:
王晓宏
编辑:
施袭森
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