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| 只隔两间店面的去茶去和蓝钻咖啡。蒋文广/摄 |
浙江在线08月02日讯
温州市区车站大道一头终止于火车站，与其交接的时代广场前和市府路交行广场前，是这条路上最主要的两个红灯路口，相距不到1000米。然而，就是这么两站路程的临街面，却林立着欧丽、波特曼、里约、蓝钻、去茶去、COCO等6家面积不小的咖啡美食会所与茶室，同时，紧挨着车站大道的温迪路口，还有名铁、 OPPO、SPR等3家同类休闲场所。
车站大道会形成“咖啡茶室一条街”吗？政府有无规划与定位？这么多场所经营情况如何？这块“休闲蛋糕”还有多少可挖掘潜力？
总体生意不错
竞争压力不小
镜头一：前晚7点30分，记者到达COCO，诚达大厦正在装修挡住了茶室，本以为位置肯定多着。门口迎宾却告知：没有包厢，大厅也只有一个座位，还在楼梯口。记者巡视了一下，店内人满为患，喧闹无比。
镜头二：昨晚9点，里约茶室门前石板凳上，一对年轻男女拿着电话大声向朋友诉苦。大意是说自己跑了COCO、去茶去等好几个地方都没有位置，又转到了里约茶室，一样没有位置。说都是对方约定时间太迟，才“害”成这样的。
镜头三：前不久，欧丽咖啡一半场所装修，一半仍正常营业。据其负责人介绍，装修是因为顾客反映说其环境无法跟几家新开的比了，这让他们感觉到压力。另一半正常经营，是为了不想因店面暂时装修，让老顾客“移情别恋”，同时也可增加部分收入。竞争这么激烈，非常之举！该负责人说。
记者随后调查走访了其他几家场所，生意基本都还不错。相比之下，后开的场所由于装修与环境较好，人气与生意也水涨船高。几家经营多年，装修陈旧的场所略逊一筹。但不同的店，为了在竞争下求生存，有的旧店新装，有的推出优惠促销，赠送咖啡券、优惠券等，可以说使尽了浑身解数，以求得各自能在这块“蛋糕”上分割到最大一块。
地域辐射性强
有需求就有市场
天时上，没有政府规划，地利上，停车不方便，这两方面均不如市区江滨路的车站大道，为何会出现这种茶室林立的现状呢？投资者又是如何考虑的呢？欧丽咖啡沈经理认为，聚集投资车站大道，是因为其地域上很特殊，既属于整个城市新开发的板块，拥有南浦大型的住宅区，消费群体非常庞大，又具有较强辐射性，辐射到火车站与梧田区域。讲究场所档次是其一，靠近消费是其二。欧丽投资一开始就充分考虑到这个因素，先人一步选择了车站大道，生意一直不错。去年成立了餐饮公司后，由欧蕾更名为欧丽咖啡。至于激烈竞争下如何生存，沈经理说优胜劣汰是必然的，目前的10来家店面中，也不是所有都能经营成功，几家欢乐几家愁罢了。只有不断改进品质与管理，给客户提供最优质服务，并建立起自己的消费网络，才能立于不败。
没有明确规划
街道极力引导
那么，车站大道“休闲商圈”的形成，是市场自然行为还是政府引导在起作用呢？鹿城区建设规划局一位姓叶的科长表示，政府规划方面没有明确的政令性文件下发要求把车站大道打造成什么“一条街”的事，也没有专题研究讨论过此事。不过，对于开设消费场所，规划方面只要没有涉及到违法违规使用建筑用地与改变建筑功能方面，规划部门就会一直支持与鼓励。
鹿城区南浦街道党工委分管经济的副书记林明武接受采访时说，车站大道靠近市政府，与新城接壤，车流、物流、人流均比较集中，咖啡茶室迅速发展离不开周边环境，也是每个投资者所早已看好的。街道作为属地管理部门，为这些休闲场所在申办工商、城管、环保等手续方面和员工培训、劳保方面，街道都会提前介入，给予了大力支持帮助和应势利导。车站大道与站前商贸区是南浦街道在发展规划中倡导打造的两块产业集群区，站前以服装批发为上，而车站大道以休闲娱乐为上，眼下车站大道休闲商圈初步形成，体现了一种集聚效应与规模效应。谈到市场是否饱和，林明武认为，任何投资都需要谨慎，车站大道的“休闲蛋糕”不是不可以继续做大，但在经营上必须走错位经营路子。
周边环境促成“商圈”
同类市场基本饱和
时代广场坐拥车站大道核心，集团总经理奚德平认为，车站大道这一路段地理位置很突出，从整个城市布局来看，既有新老城区交接点边缘的人群，又有城外进来的流动人群，同时市政府行政中心整体搬迁后，带动了该区域的人气和发展，而且街道两边高楼林立，公司密集，自然产生了庞大的商务群体。综合这些因素，车站大道所谓的巨大消费休闲市场也就在情理之中。
至于车站大道“休闲场所”是否还有投资和发展的潜力，奚德平认为，目前很难说，应该说基本饱和了，因为目前各场所经营情况不一，有些场所爆满有些门客稀少，优胜劣汰是市场规律，不久的将来或许也会面临重新洗牌问题。当然生意是靠人做的，再投资开一家同类茶室，也未必就一定没有市场。欧丽咖啡沈经理也认为，目前来看，并不是每家店都是生意火爆，说明市场已经基本饱和。因此，激烈市场竞争下，必定有些场所在不久的将来被淘汰出局。
同样占据了车站大道黄金路段的阿旺美发休闲会所也是“靠山吃山”。董事长王亦旺认为，阿旺美发也好，这些茶室也好，除了居民消费以外，商务群体也是主要的消费对象，他们一起支撑起了休闲娱乐场所的半边天。
