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杭城超市商场各出奇招努力做大夜间消费“蛋糕”

   浙江在线08月03日讯 白天在家看书上网,吃过晚饭到小区附近的超市采购第二天的食物,这是“准妈妈”肖佩一个星期以来执行的作息时间表。

  在连续高温的炙烤下,像肖佩这样的“夜购一族”逐渐壮大。有超市统计,夜间销售已占全天销售额的40%至45%,几乎撑起了“半边天”。商场夜间人流更是比白天高出七八成。

  8月1日晚7点多,笔者来到朝晖二区的“好又多”超市,只见店内熙熙攘攘,顾客不少,一楼生鲜速冻区和二楼的食品区人气最旺。不少正在购物的消费者告诉笔者,白天太热,一般不愿意出来活动;晚饭后散步到超市,正好顺便买回明天要吃的瓜果蔬菜等食品。工作人员小陈说:“晚上7点半至8点半是人最多的时候,要到9点以后人才慢慢少下来。”

  “华润万家”施家桥店内也是灯火通明,十多个收银台平均每个有三四位顾客排队等候结账。在面包糕点销售区,一位摇着蒲扇的大妈拿着一袋面包在问工作人员:“打折开始了吗?”在得到肯定的答复后,她又多拿了一袋。只见工作人员手脚麻利地把一张新标签覆盖在原标签上,原来3.8元一袋的长条面包,现在售价2.5元。这位大妈告诉笔者,超市每晚8点以后,部分面包和水果就会打折,这时候来买最划算。

  笔者走访杭城各大超市后了解到,近来超市的人流呈现“两头多,中间少”的分布,特别是夜间的人流量正随着白天气温的升高而增多。因此,不少超市推出面包蔬菜打折、 “买一送一”等促销活动,或进行反季特卖,吸引纳凉闲逛的人群,趁机做大夜间消费“蛋糕”。据“华润万家”统计,6月份天气稍微凉快的时候,一家门店夜间消费的比例在30%左右;进入7月份,夜间消费的比例上升到了40%至45%。

  不仅是超市,“夜购一族”对商场销售业绩的推动作用更大。7月31日晚,在杭州百货大楼,大多数柜台的凉鞋、女装都在搞打折活动,吸引了很多人试穿、购买。“本来只是来看看的,折扣这么大,就有了买的冲动。”在Bear Two的柜台,正在进行限时3.8折活动,谢小姐忍不住“抢”购了一条裙子。据“百大”统计,目前夜间每小时的人流和消费量为白天的1.7至1.8倍左右。

  “很多人沿着西湖逛一逛,一拐就拐到我们商场了。晚上我出去发礼品,感觉人流比白天多一倍。”“解百”的相关负责人介绍。为了将数量庞大的夜间休闲人群转化为“夜购一族”,进一步激活夜间消费,商场也推出一些措施。比如从7月27日起,“解百”箱包节的重点促销时间放在晚上,傍晚6点以后,购买箱包还能获赠价值不等的“五丰”冷饮券。而“百大”不仅将早晚营业时间往后推迟了15分钟,还从7月7日开始推出“品牌夜市”活动,滚动推出夜间特别折扣。

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