据媒体报道，目前，牛奶价格正在全球范围内上涨。英国最大的奶制品公司“第一牛奶”宣布将在8月调高牛奶价格。在德国各大超市内，牛奶价格过去一周内上涨幅度超过10%。发展中国家也未能“幸免”。印度大多数供奶商已宣布，自8月1日起上调牛奶价格。
对于涨价原因，美国和印度媒体认为，全球谷物、饲料等商品价格上涨，造成奶牛饲养产业成本升高，是牛奶涨价主要原因之一，饲养奶牛的成本近期上涨了50%。
国际牛奶价格调整已经引起国内牛奶价格上涨。近期，北京、上海、宁波等地牛奶生产企业纷纷宣布调高牛奶价格。如北京三元的入户奶就分别上涨了0.05元至0.15元，7月起上海市场的入户奶大部分也都上调了0.05元—0.1元。
此外，伊利、光明等5家奶品企业自7月23日起联手执行奶品“禁赠”，取消所有捆绑、搭赠的销售行为，禁止低于成本价的特价、降价销售。
在杭州城西某大型超市，记者发现，目前大部分奶粉的价格已经上调。如900克装多美滋金装多学1加奶粉价格已经从151元调高至162元，其他各国产及进口品牌大部分也有几元至十几元的涨幅。一位奶粉促销人员向记者肯定了这一现象，她表示，“雅培”、“美赞臣”等奶粉都实行全国统一定价，由于近期各大品牌奶粉不约而同地调整了配方，所以价格是有一定的涨幅。
记者在超市采访了几位正在购买奶粉的消费者，他们大都对奶粉涨价反应平静。
虽然奶粉价格全面上涨，但记者同时发现，超市中牛奶的价格却没有发生太大变化。蒙牛杭州公司一位负责人向记者表示，目前总公司还没有发出涨价通知。杭州本土牛奶品牌价格也基本没有变化。
杭州牛奶企业没有受到什么影响吗？知名牛奶生产企业杭州新希望双峰乳业有限公司总经理林永裕向记者描述目前企业的经营状况：“这两年来养牛的饲料价格就上涨了40%以上，收购价格也涨了一成多。”林永裕表示，今年上半年中国乳业协会公布的数字显示，全国40%以上的养牛户和60%以上的乳品公司处于亏损状态，但因为乳品企业之间竞争激烈，牛奶的价格反而持续走低，甚至奶比水贱，最终导致大批企业严重亏损。
“目前我们的产品价格还没涨，但成本上涨给企业带来了很大的压力，我们打算近期开发一批新产品，通过提高附加值的办法增加产品利润，同时也会考虑通过减少包装容量的办法控制成本。”林永裕说，如果牛奶价格继续上涨，企业也会考虑涨价来缓解成本压力。“要涨，但是涨多少、何时涨，这还需要再好好考虑。”林永裕说。
林永裕所说的“好好考虑”，折射出的是杭州奶企激烈竞争的市场背景。在目前的市场条件下，提价，也许就意味着失去市场份额。
记者随机采访的几位消费者的意见印证了这一情况。她们大都表示，如果牛奶涨价幅度超过一定程度，她们有可能更换牛奶品牌，或者改喝其他产品。
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中国奶业协会会长说
要想喝好奶，
就要自己“养奶牛”
据新华社合肥8月5日电中国奶业协会会长刘成果4日在此间举办的“2007年中国中部地区奶业发展论坛”上说，为了满足消费者对鲜奶的需求，各地应积极发展自己的奶产业。他形象地比喻说：“要想喝好奶，就要自己养奶牛。”
作为普惠性食品，奶制品含有丰富的营养成分，不分人群、地域、种族都需要。但是，目前我国奶业发展极不平衡，市场难以满足消费者对新鲜奶的需求。很多地方上午能喝上新鲜奶，但晚上很少有能喝上新鲜奶的。
刘成果表示，奶的营养成分丰富，易腐性也很强，经不起长距离运输。这就要求各个地区必须尽可能地近距离发展奶业，即本地人自己养奶牛，解决自己的喝奶问题。他介绍说，世界许多地方“鲜奶不出省”正是为此。
