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时下生意红火的杭城夜宵摊卫生和安全隐患突出

  一个叼着香烟的年轻人,油腻腻的手直接抓菜放入炒锅,灶火打得特别旺,而煤气瓶竟然就横着放在离灶火不到半米远的简易铁架子中间……

  这是记者8月4日晚在杭州望江立交桥附近看到的一个场景,这里有大小夜宵摊点10多个。连日来,记者在走访中发现,不论是像这样自发形成的夜宵摊群还是单个小吃摊,卫生与安全问题都令人堪忧。

  摊主的自身健康状况与不良习惯以及对蔬菜、肉类的质量和餐具卫生等缺少有效监管,是绝大多数路边夜宵摊点的最大卫生隐患。记者走访的所有临时夜宵摊点,摊主都是直接用手拿菜。没有自来水,那些摊主就拎来一两桶水,用来洗锅和碗盆,不存在消毒,水也基本上不更换。为了“节约”用水,大多数摊主除了烧肉、鱼时用水洗涮一下锅,烧其他菜则干脆洗也不洗了。近江海鲜美食街的那些夜排档,虽说有自来水,但洗碗工大多只是把碗碟放在浸有洗洁精的盆里胡乱抹几下,再捞出一冲,就算洗好了,而且洗碗布也多是黑乎乎的。

  路边夜宵摊点普遍存在的安全问题,同样让人忧心。不少摊主直接搬来了煤气瓶,随意一放了事,而煤气灶大多是自制的,没有安全保障。还有很多夜宵摊挤放在路边,消费者一不小心,就容易与往来车辆“亲密”接触。

  省消费者权益保护委员会曾作过一次调查,在接受调查的消费者中,89.1%的人觉得路边夜宵摊的卫生状况不好,但同时有82.2%的人表示经常或偶尔会去吃路边摊的食物。

  为此,省消保委提醒广大消费者,绝大多数的路边夜宵摊点存在大量卫生和安全隐患,极易出现食物中毒等问题,而且一旦出现问题,消费者的自身权益很难得到保障。因此,不要为了贪一时的实惠、方便,而忽视了自身的健康安全。

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